【きょうの料理ビギナーズ】いわしのぐるぐるの料理レシピ|おさらいキッチン

【きょうの料理ビギナーズ】いわしのぐるぐる

いわしのぐるぐる

いわしのぐるぐる

料理名 いわしのぐるぐる
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2022/7/6(水)
2022/7/6のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「いわしのぐるぐる」のレシピが紹介されました。旬のいわしに甘じょっぱいはちみつみそと青じそで風味をプラス。ふっくら柔らかな仕上がりは、電子レンジだからこそ!

いわしのぐるぐるの材料(2人分)

いわし(3枚におろしたもの) 3~4匹分(150g)
青じそ 6~8枚
A
みそ 大さじ1
はちみつ 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
●かたくり粉

いわしのぐるぐるの作り方

  1. いわし(3枚におろしたもの)3~4匹分(150g)はペーパータオルで水気をふき取ります。
    Aのみそ大さじ1・はちみつ大さじ1/2・しょうゆ小さじ1/2をよく混ぜ合わせてはちみつみそを作ります。
  2. 1のいわしの身側にかたくり粉少々をまぶし、はちみつみその1/8~1/6量を塗ります。
    青じそ1枚をのせてクルクルと巻き、ようじでとめます。残りも同様にします。
  3. 耐熱皿に2を並べ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に約3分間かけます。
    ようじを外し、青じそ適量(分量外)を敷いた器に盛ります。

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