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鶏手羽元のオーブン焼き

鶏手羽元のオーブン焼き

 

料理名 鶏手羽元のオーブン焼き
番組名 NHKあさイチ
料理人 圓尾和紀
放送局 NHK
放送日 2020年10月21日(水)

 

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NHKあさイチでは、「鶏手羽元のオーブン焼き」の作り方を紹介。セロトニンを分泌する基になる必須アミノ酸「トリプトファン」を吸収しやすいレシピを紹介。

鶏手羽元のオーブン焼きの材料(2人分)

 

鶏手羽元 6本
にんにく 1片
しょうが 1片
塩麹 大さじ1
レモン 適宜

 

 

鶏手羽元のオーブン焼きの作り方

1、にんにく(1片)、しょうが(1片)をすりおろします。

 

2、鶏手羽元(6本)は骨に沿って切り込みを入れ、保存袋に入れてにんにく、しょうが、塩麹(大1)を加えてよくもみ込みます。

 

3、冷蔵庫で30分以上置きます。

 

4、オーブンを200度に熱し、手羽元を入れて25分焼き、器に盛ります。

●トリプトファン239㎎(1人分3本)

 

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