最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

長芋ずし

長芋ずし

長芋ずし

料理名 長芋ずし
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 渋川祥子
放送局 NHK
放送日 2017年5月9日(火)

 

シャリに代わって長芋を

NHKあさイチでは、「春がおいしい!長芋」というテーマで、長芋を使った料理を紹介。ここでは、「長芋ずし」の作り方になります。ご飯でなくつぶし裏ごしした長芋にすしネタを合わせたヘルシーなアイデアお寿司。

長芋ずしの材料(2貫分)

 

長芋 100g
A
10g
砂糖 4g
1g
お好みの具(えびや、しめさばなど) 2切れずつ
みつば(さっとゆがいたもの) 2本

 

 

長芋ずしの作り方

1、長芋(100g)は、皮をむき、一口大に切ります。

2、(1)を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600ワット)に3分間かけます。

3、Aの酢(10g)・砂糖(4g)・塩(1g)は合わせておきます。

4、中まで火がとおりやわらかくなったら、(2)をつぶし、裏ごしをします。

5、(4)に(3)を入れ、よく混ぜます。

長芋ずし

6、ラップにとり、おすしのシャリのような形に握ります。

7、(6)の上に、お好みの具(えびや、しめさばなど 2切れずつ)を1切れずつのせ、間にみつば(さっとゆがいたもの 2本)をのせます。

ラップを使って、形を整えます。

長芋ずし

8、ラップをはずして、長芋ずしの完成。

長芋ずし

長芋の人気レシピ

第1位

長芋ときのこの肉巻きフライ

長芋ときのこの肉巻きフライ

カリッと揚げよう鮭・いも・きのこというテーマで、「長芋ときのこの肉巻きフライ」の作り方を紹介し ・・・

第2位

長芋とスペアリブのスープ

長芋とスペアリブのスープ

秋はお芋料理というテーマの1週間。今日「長芋とスペアリブのスープ」のご紹介です。煮込むだけで、 ・・・

第3位

レンコンと長芋の磯辺揚げ

レンコンと長芋の磯辺揚げ

男子ごはんでは、「鶏と香味野菜のすき焼き鍋」の付け合わせとして、「レンコンと長芋の磯辺揚げ」を ・・・

第4位

枝豆とたたき長芋のおひたし

枝豆とたたき長芋のおひたし

白熱ライブビビットでは、「認知症」などのボケ予防に効果的と旬の食材「枝豆」を使った料理を紹介し ・・・

その他の長芋のレシピはこちら => 長芋のレシピ

長芋ずし

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ