【あさイチ】豆乳とたらこのパスタ
豆乳とたらこのパスタ
| 料理名 | 豆乳とたらこのパスタ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ハレトケキッチン |
| 料理人 | 秋元さくら |
| ゲスト | 斎藤工 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月19日（火） |
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今回はゲストの斎藤工さんが今いちばんハマっているという「豆乳料理」を紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらさんによる「ケ」の料理「豆乳とたらこのパスタ」の作り方になります。混ぜるだけの簡単たらこパスタが、いつもと違う味に仕上がります。
豆乳とたらこのパスタの材料(２人分)
| 豆乳(無調整) | 100ml |
| たらこ | 50g |
| ウスターソース | 小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| スパゲッティ | 200g |
| バター | 30g |
| 好みのきのこ | 100g |
| 貝割れ菜 | 適量 |
豆乳とたらこのパスタの作り方
1、ボウルに、豆乳(無調整 100ml)、ウスターソース(小1)、レモン汁(小1)を入れ、とろみが出るまで混ぜます。
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2、たらこ(50g)は薄皮に切り目を入れ、包丁で中身を取り出します。
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3、(2)のたらこを(1)のボウルに加えて混ぜ、ソースを作ります。
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4、スパゲッティ(200g)は、塩水(1.4パーセント)で袋の表示どおりにゆで、ゆであがりの2分前に好みのきのこ(100g)を入れます。
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5、(4)のスパゲッティときのこをボウルに移し、バター(30g)を入れて混ぜます。
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6、(5)のボウルに(3)のソースを加え、混ぜます。
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7、皿に盛りつけ、貝割れ菜(適量)を添えます。
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