白菜とサーモンのチャウダー

白菜とサーモンのチャウダー

 

料理名 白菜とサーモンのチャウダー
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 井澤由美子
放送局 NHK
放送日 2019年10月28日(月)

 

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NHKあさイチでは、「白菜とサーモンのチャウダー」の作り方を紹介。「ほんのりジャムの塩白菜」を使ったやさしい味わいのチャウダーです。

白菜とサーモンのチャウダーの材料(2人分)

 

生ざけ 200g
適量
かたくり粉 適量
A
ほんのりジャムの塩白菜 100~150g
ほんのりジャムの塩白菜の漬け汁 100ml
牛乳 250ml
顆粒チキンスープのもと(洋風) 少々
蒸し大豆(ドライパック) 大さじ3(50g)
適量
こしょう 適量
オリーブ油 お好みで
パセリ(みじん切り) お好みで

 

 

白菜とサーモンのチャウダーの作り方

1、生ざけ(200g)に酒(適量)をふり、10分間おいて水けを拭き取ります。

1cm角に切って、塩(適量)・こしょう(各少々)をふり、かたくり粉(適量)をまぶします。

 

2、鍋にAのほんのりジャムの塩白菜(100~150g)・ほんのりジャムの塩白菜の漬け汁(100ml)・牛乳(250ml)・顆粒チキンスープのもと(洋風 少々)・蒸し大豆(ドライパック) (大さじ3(50g))を入れて中火で温めます。

フツフツとしたら、(1)を加え、2~3分間煮ます。

塩・こしょう(各適量)で味を調えます。

「ほんのりジャムの塩白菜」=>レシピ参照

3、器に盛り、お好みでオリーブ油(お好みで)をたらし、パセリ(みじん切り お好みで)を散らします。

 

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