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ピラピラにんじんナムル

ピラピラにんじんナムル

ピラピラにんじんナムル

料理名 ピラピラにんじんナムル
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 舘野鏡子
放送局 NHK
放送日 2014年7月24日(木)

 

ピーラーで簡単!にんじんナムル

にんじんはピーラー(皮むき器)を使って、簡単にお子さんと一緒に用意が出来るレシピです。ごま油の風味も食欲をそそります。ポイントは、人参は茹で過ぎずに少し歯応えを残しましょう。あっという間に作れて、1人1本の人参をもペロリと食べられてしまいそうな、簡単にんじんナムルのご紹介です。

ピラピラにんじんナムルの材料(4人分)

 

にんじん 2本(300~350g)
適量
A
ごま油 大さじ1
小さじ1/4
砂糖 小さじ1
こしょう 少々

 

ピラピラにんじんナムルの作り方

ピラピラにんじんナムル1、にんじん(2本(300~350g))は皮をむき、ピーラー5~6cm長さに削る。

 

ピラピラにんじんナムル2、熱湯に塩(適量)を加え、(1)を1~2分間ゆで、ざるに上げて水けを切る。

 

ピラピラにんじんナムル3、(2)をボウルに入れ、Aのごま油(大1)、塩(小1/4)、砂糖(小1)、こしょう(少々)を加えてあえる。

 

ピラピラにんじんナムル4、皿に盛り完成

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