ハロウィーンスイートパンプキン

ハロウィーンスイートパンプキン

 

料理名 ハロウィーンスイートパンプキン
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 阪下千恵
放送局 NHK
放送日 2019年10月31日(木)

 

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NHKあさイチでは、ハロウィーンの当日でも手軽につくれる「ハロウィーンスイートパンプキン」の作り方を紹介。ワンタンの皮でつくった器も食べられます。手も汚れずにパーティーにもおすすめ!

ハロウィーンスイートパンプキンの材料(8コ分)

 

かぼちゃ 1/4コ(正味約350g)
砂糖 50g
バター 20g
生クリーム 大さじ3
ワンタンの皮 8枚
A
卵黄 1コ分
牛乳 小さじ1
チョコレートペン(黒・白) 適量

 

 

ハロウィーンスイートパンプキンの作り方

1、かぼちゃ(1/4コ(正味約350g))はワタと種を除き、3cmくらいの角切りにしてから皮を切り落とします。

2、鍋に(1)を、切り落とした皮2枚とともに入れ、かぼちゃがかぶる程度の水を加えます。

中火で約10分間、竹串がスッと通るようになるまでゆでます。

3、ざるにとって湯をきり、皮は別にとっておきます。

かぼちゃを再び鍋に戻し、熱いうちにバター(20g)、砂糖(50g)を加えて混ぜたら、生クリーム(大さじ3)も加えてよく混ぜ合わせます。

中火にかけ、2~5分間、焦がさないように練りながら、へらで持ち上げて落ちない程度の固さになるまでよく混ぜます。

4、バットなどに移し、粗熱をとったら冷蔵庫で10分間ほど冷やします。

8等分にし、手でボール状に丸めたら、表面に溶き合わせたAの卵黄(1コ分)・牛乳(小さじ1)を塗ります。

オーブントースターに入れ、焼き色がつくまで3~5分間焼きます。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

5、厚手のアルミカップ(8コ)の内側にバター(分量外/適量)を薄く塗ります。ワンタンの皮(8枚)をカップに沿わせて入れ、オーブントースターで3~5分間、薄く焼き色がつき、パリパリになるまで焼きます。

6、(5)に(4)を1コずつ入れます。てっぺんに竹串で穴を開け、細長く切った(3)のかぼちゃの皮を差し込みます。

湯に浸してやわらかくしたチョコレートペン(黒・白) 適量で顔などをかきます。

 

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