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サケマヨネーズ

サケマヨネーズ

サケマヨネーズ

料理名 サケマヨネーズ
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 右近由美子
放送局 NHK
放送日 2017年9月19日(火)

 

ゆずこしょうが決め手!

NHKあさイチでは、こんなにあった!「魚の切り身」ワザということで、切り身を使った料理を紹介。ここでは、「サケマヨネーズ」の作り方になります。創業60年近いおにぎり屋さんお店の人気メニューです。ゆずこしょうが決め手!

サケマヨネーズの材料(1回分)

 

サケの切り身 2切れ
ゆずこしょう 適量
マヨネーズ 適量

 

 

サケマヨネーズの作り方

1、サケの切り身(2切れ)をアルミホイルで包み、中火で5分加熱します。その後20分蒸らします。

サケマヨネーズ

2、包みを開けたら骨と皮を取り除き、身を細かくほぐします。

3、ゆずこしょう(適量)をお好みで入れ、混ぜます。

サケマヨネーズ

4、マヨネーズ(適量)を入れ、よく混ぜたら完成。サケマヨネーズ

 

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