【クイズとくもり】究極のレモンスカッシュ
究極のレモンスカッシュ
| 料理名 | 究極のレモンスカッシュ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 国吉純 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年10月5日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、レモンに着目。ここでは「究極のレモンスカッシュ」の作り方になります。
究極のレモンスカッシュの材料(１人分)
| レモン(国産) | 2コ(搾る用・輪切り用) |
| ガムシロップ | 適量 |
| 炭酸水 | 1/2カップ |
| 氷 | 適量 |
| レモンの皮(すりおろす) | 適量 |
| レモンのわた(千切り) | 適量 |
究極のレモンスカッシュの作り方
1、レモン(国産)1コを斜めにX(エックス)状に切って、皮を下に向けて器に搾ります。
※皮に多く含まれる香り成分も加えるため。
2、レモン汁とガムシロップ(適量)を合わせてレモンシロップを作ります。
3、レモン(国産)1コを3～5ミリメートルの厚さで輪切りにします。
4、グラスの内側に(3)のレモンを2～3枚、おさえるようにクラッシュアイスを入れてレモンを貼りつけます。
5、(2)のレモンシロップを半分グラスに入れます。
6、炭酸水(1/2カップ)をゆっくり泡立たないようにそそぎます。
7、(2)の残りのレモンシロップを入れます。(底にシロップがたまらないように分けて入れる)
8、炭酸が飛ばないように、氷(適量)を持ち上げるように軽く2、3回かき混ぜます。
※苦みが欲しい場合は、お好みですりおろしたレモンの皮(すりおろす)適量や、千切りしたレモンのわた(千切り 適量)を入れます。
