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イワシのピザ風

イワシのピザ風

イワシのピザ風

料理名 イワシのピザ風
番組名 NHKあさイチ
料理人 野本やすゆき
放送局 NHK
放送日 2017年8月24日(木)

 

春巻きの皮でイワシのピザ風

NHKあさイチ・女のニュースのコーナーでは、例年になく今年はイワシが豊漁ということで、簡単に作れる洋風のイワシ料理を魚料理の伝道師こと野本やすゆきさんが紹介。ここでは、レンジで作る「マイワシのさっぱりオイルサーディン」を使った「イワシのピザ風」の作り方になります。春巻きの皮を2枚重ねてパリパリタイプのピザ風に焼き上げます。

イワシのピザ風の材料(2人分)

 

マイワシのオイルサーディン 1尾
パプリカ 1/4個
春巻きの皮 4枚
ピザソース 大さじ3
パルメザンチーズ 適量
オリーブ油 適量
ルッコラ 適量

 

 

イワシのピザ風の作り方

1、マイワシのオイルサーディン(1尾)は食べやすい大きさに切ります。パプリカ(1/4個)は半分に切って斜め切り。春巻きの皮(4枚)の表面をぬらし、2枚ずつ重ねます。

イワシのピザ風

「マイワシのオイルサーディン」レシピはこちら

2、春巻きの皮にピザソース(大3)を半分ずつ塗り、パプリカ、オイルサーディンをならべて、トースターで3~4分、春巻きの皮に焼き色がつくまで焼きます。

イワシのピザ風

3、皿に移してルッコラ(適量)をのせ、パルメザンチーズ(適量)、オリーブ油(適量)をかけます。

イワシのピザ風

※春巻きの皮の代わりに、市販のギョーザの皮などを使っても、簡単にできます。

 

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