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りんごとかぶのブルーチーズサラダ

りんごとかぶのブルーチーズサラダ

 

料理名 りんごとかぶのブルーチーズサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 秋元さくら
ゲスト 佐藤隆太
放送局 NHK
放送日 2020年1月21日(火)

 

コメント

今回は佐藤隆太さんをゲストに迎え「豆腐」を使った絶品料理を紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらさんによるサイドディッシュ「りんごとかぶのブルーチーズサラダ」の作り方になります。

りんごとかぶのブルーチーズサラダの材料(2人分)

 

生クリーム 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1/2
ブルーチーズ 20g
りんご 1/2コ
かぶ 1コ
黒こしょう(粗びき) 適量

 

 

りんごとかぶのブルーチーズサラダの作り方

1、ボウルに生クリーム(大2)とマヨネーズ(大1/2)を入れて混ぜ、ブルーチーズ(20g)を加えて混ぜます。ブルーチーズのごろごろ感は残します。

※ロックフォールなどマイルドな味のブルーチーズを選ぶとよい。

2、りんご(1/2コ)とかぶ(1コ)は、皮付きのまま厚さ7ミリから8ミリのくし切りにします。

 

3、(1)のボウルにりんごとかぶを入れ、混ぜます。

4、器に盛り、黒こしょう(粗びき 適量)をふります。

 

 

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