最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。


※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

煮物で!のり巻き

煮物で!のり巻き

料理名 煮物で!のり巻き
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 林幸子
放送局 NHK
放送日 2021年5月12日(水)

 

コメント

NHKあさイチでは、「煮物で!のり巻き」の作り方を紹介。すし酢いらず!巻きすなし!おにぎり感覚で手軽にできるしいたけ等を巻いた「のり巻き」です。のりに塩をふって薄く切ったレモンを乗せれば、サッパリとした即席のすし飯。のりの幅を半分にすれば手で簡単に巻けます。

煮物で!のり巻きの材料(4本分)

 

ごはん(温かいもの) 茶わん2杯分
焼きのり(全形) 2枚
適量
レモン(国産/極薄い輪切り) 16枚
生しいたけ(石づきを取り除き 薄切り) 4~5枚分
めんつゆ(ストレートタイプ) 大さじ2
卵焼き 卵2コ分
きゅうり 1本

 

 

煮物で!のり巻ききの作り方


1、レモン(国産/極薄い輪切り 16枚)は皮をよく洗い、極薄い輪切りにします。皮はお好みで、そのままでも取り除いてもよい。

2、鍋にしいたけ、めんつゆ(ストレートタイプ 大2)を加え、汁けがなくなるまで炒め煮します。粗熱をとり、汁けをきります。

3、卵焼き(卵2コ分)は厚めに焼き、1cm四方10cm程度の長さにします。きゅうり(1本)は半分に切り、それぞれ縦4等分にします。

4、焼きのり(全形 2枚)は半分に切ります。ツルツルした面を下にして縦長に置きます。手前からのりの3分の2に、ごはん(温かいもの 茶わん2杯分)を薄く広げます。ごはんに塩(少々)をふり、1を広げてのせます。

5、ごはんの中心に3をのせ、その上に2を重ねます。手前の辺を指でつまみ、上に持ち上げます。そのまま具にかぶせるように向こう側に倒し、ごはんの端に合わせます。のりの端まで転がし、巻き終わりを下にして置きます。

6、包丁は切るたびに、ぬれ布巾で湿らせる。のり巻きの上に軽くのせ、振り子の動きのように前後に動かす。最後は包丁を上から押しつけます。

 

煮物の人気レシピ

第1位

たまドレで!カンタン煮物。じゃがいもとベーコンのたまドレ煮

たまドレで!カンタン煮物。じゃがいもとベーコンのたまドレ煮

たまねぎを切って漬けるだけの簡単たまねぎっしりドレッシングを使って、簡単煮ものも味がきまります ・・・

第2位

ひじきの煮物

ひじきの煮物

ひじきに油揚げ、にんじんを加えた煮物は、常備菜としておなじみの味ですね。すぐに手に入る材料でつ ・・・

第3位

かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物

「おふくろの味」「副菜の代表」「お弁当のおかず」として上げられる「かぼちゃの煮物」。コトコトと ・・・

第4位

油揚げとキャベツの煮物

油揚げとキャベツの煮物

NHKきょうの料理ビギナーズでは、「油揚げとキャベツの煮物」を放送していました。油揚げのコクと ・・・

その他の煮物のレシピはこちら => 煮物のレシピ

煮物で!のり巻き

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ