最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

もち麦と夏野菜のサラダ

もち麦と夏野菜のサラダ

 

料理名 もち麦と夏野菜のサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 みないきぬこ
放送局 NHK
放送日 2020年6月17日(水)

 

コメント

NHKあさイチでは、食物繊維が豊富な「もち麦」を使ったダイエットにもオススメの「もち麦と夏野菜のサラダ」の作り方を紹介。

もち麦と夏野菜のサラダの材料(2人分)

 

もち麦 大さじ2
ズッキーニ 1/2本
パプリカ 1/2コ
A
アンチョビ(フィレ/みじん切り) 15g
オリーブ油 小さじ1
はちみつ 小さじ1
白ワインビネガー 大さじ1
にんにく(すりおろす) 少々
ミニトマト 8コ
ルッコラ 30g

 

 

もち麦と夏野菜のサラダの作り方

1、小さめの鍋でもち麦(大2)を15分間ゆでます。

残り30秒間になったら、1.5cm角に切ったズッキーニ(1/2本)、パプリカ(1/2コ)を加えてゆで、ざるにあげ、水けをきります。

2、ボウルにAのアンチョビ(フィレ/みじん切り 15g)・オリーブ油(小さじ1)・はちみつ(小さじ1)・白ワインビネガー(大さじ1)・にんにく(すりおろす 少々)を混ぜ合わせ、(1)を加えます。

(粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、30分間おくとさらに味がなじむ。)

3、半分に切ったミニトマト(8コ)とザク切りにしたルッコラ(30g)を加えて、混ぜます。

 

夏野菜の人気レシピ

第2位

夏野菜とアジの南蛮漬け

夏野菜とアジの南蛮漬け

焼いたアジを生野菜と一緒に、出し汁に漬けた一品。お酢でさっぱりしつつ、野菜の甘みと焼き油でコク ・・・

第3位

夏野菜のトマトパスタ

夏野菜のトマトパスタ

パスタの定番味付けのトマトソースパスタ。ズッキーニやナスなど夏野菜と合わせたこの時期ならではの ・・・

第4位

夏野菜のおひたし 梅豆乳ソース

夏野菜のおひたし 梅豆乳ソース

器の底には梅肉が香る梅豆乳ソースを盛り付けます。「お浸し」といっては間違いのような、上品な仕上 ・・・

その他の夏野菜のレシピはこちら => 夏野菜のレシピ

もち麦と夏野菜のサラダ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ