【あさイチ】みりんピクルス

みりんピクルス
| 料理名 | みりんピクルス |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 佐藤恵美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/2/28(火) |
みりんピクルスの材料(作りやすい量)
| 本みりん | 250ml |
| 酢 | 200ml |
| 塩 | 小さじ1 |
| ローリエ | 1枚 |
| たかのつめ | 1本 |
| きゅうり | 1本 |
| にんじん | 1本 |
| パプリカ | 1コ |
みりんピクルスの作り方・レシピ
- 深鍋に本みりん250mlを入れて、中火でアルコール分を飛ばし2/3量まで煮詰めます。
- 1に酢200ml、塩小さじ1、ローリエ1枚、たかのつめ1本を加えて5分加熱します。
- 粗熱を取ったら密閉容器に細切りしたきゅうり1本、にんじん1本、パプリカ1コとともに入れます。
冷蔵庫で2日間寝かせます。
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