ツナとブロッコリーのラーティッコ
| 料理名 |
ツナとブロッコリーのラーティッコ（フィンランドのグラタン） |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
ヤミー |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/2/28（火） |
2023/2/28のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
ヤミーさんによりフィンランドのグラタン「
ツナとブロッコリーのラーティッコ」のレシピが紹介されました。耐熱容器にゆでたショートパスタやブロッコリー、ツナなどを詰めて、卵液をかけて焼くグラタン風の「ラーティッコ」。
ツナとブロッコリーのラーティッコの材料(2人分)
A
| 小麦粉 |
大さじ1 |
| 塩 |
小さじ1/4 |
| ナツメグ |
小さじ1/4 |
| こしょう |
少々 |
ツナとブロッコリーのラーティッコの作り方・レシピ
- ブロッコリー1/2コ(150g)は房を小さめに切り分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切ります。
鍋に湯1リットルを沸かし、塩小さじ1を溶かして、ショートパスタ(ゆで時間3分間のもの)80gとブロッコリーの茎をゆでます。
残り1分間でブロッコリーの房も加えてゆでます。
※パスタのゆで時間によって、ブロッコリーを入れるタイミングを調整。茎は、ゆであがり3分前、房は1分前に加えます。
- ゆであがったパスタとブロッコリーをざるにあげて湯をきり、油をきったツナ(缶詰/油漬け)1缶(70g)とサッとあえます。
これをバター適量を薄く塗った耐熱容器に入れます。
- 卵1コを溶きほぐし、Aの小麦粉大さじ1、塩小さじ1/4、ナツメグ小さじ1/4、こしょう少々を加えて泡立て器で混ぜ、さらに牛乳 150mlを加えて混ぜます。
2にまわしかけ、ピザ用チーズ30gを散らします。
1000ワットのオーブントースターで約15分間、表面に焼き色がつくまで焼きます。
