とうもろこしのフリット

とうもろこしのフリット

とうもろこしのフリット

料理名 とうもろこしのフリット
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2015年7月23日(木)

 

バジルが香るフリット

「とうもろこしをゆでる以外の、何かいい方法を教えて」というお悩み・リクエストにほりえさわこさんが、「とうもろこしのフリット」を作っておすすめしていました。バジルの葉を加えて香りよく仕上げたフリットです。

とうもろこしのフリットの材料(4人分)

 

とうもろこし 1本
バジル(生) 2~3枝
1コ
小麦粉 大さじ4
牛乳 大さじ4
粉チーズ 大さじ3
小さじ1/4
揚げ油 適量

 

 

とうもろこしのフリットの作り方

1、とうもろこし(1本)は、包丁で実をそぎ落とす。さらに芯にのこった部分も包丁の背でそぎ落とす。

 

2、ボウルに卵(1コ)、小麦粉(大4)、牛乳(大4)、塩(小1/4)、粉チーズ(大3)を入れてよく混ぜる。

 

とうもろこしのフリット3、(2)に(1)とちぎったバジル(生 2~3枝)を加えて混ぜる。

 

とうもろこしのフリット4、フライパンに揚げ油(適量 5ミリ深さ)を入れ、(3)を一口大ずつ落として、両面を揚げ焼きする。

 

とうもろこしのフリット5、器に盛り、とうもろこしのフリットの完成。

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