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しらたき入り冷やし中華

しらたき入り冷やし中華

しらたき入り冷やし中華

料理名 しらたき入り冷やし中華
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 牧野直子
放送局 NHK
放送日 2017年4月25日(火)

 

これからの季節にピッタリ

NHKあさイチ・スゴ技Qでは、「簡単!お手ごろ!インスタントラーメン ワンランクアップ術」というテーマで料理を紹介。ここでは「しらたき入り冷やし中華」の作り方になります。しらたきを加えて満腹感アップ!これからの季節にピッタリなインスタンス麺で作る冷やし中華。

しらたき入り冷やし中華の材料(2人分)

 

しょうゆ味のインスタントラーメン(ノンフライ麺) 1袋
しらたき 1袋
600ml
きゅうり 1/2本
トマト 大1/2コ
ねぎ 10cm
サラダチキン 1枚
黒酢 大さじ2
ゆで汁 50ml
100ml
ごま油 小さじ2
いりごま 少々
練りがらし 少々

 

 

しらたき入り冷やし中華の作り方

1、具材の準備。きゅうり(1/2本)は斜めに薄く切ってから千切り、トマト(大1/2コ)は輪切り、ねぎ(10cm)は長さ5cmの白髪ねぎにします。サラダチキン(1枚)は手で食べやすい大きさに割きます。

2、鍋に水600ミリリットル(表示より100ミリリットル多め)を沸騰させ、しらたき(1袋)を入れ3分間くらい煮ます。

しらたき入り冷やし中華

3、しらたきを煮ている鍋に、しょうゆ味のインスタントラーメン(ノンフライ麺 1袋)の麺を入れ、2分間経過したら麺を箸でほぐし、1分間煮ます。

4、小さめのボウルに添付スープ、ゆで汁(50ml)、水(600ml)、黒酢(大2)、ごま油(小2)を加えて混ぜてタレを作ります。

しらたき入り冷やし中華

5、麺としらたきをざるにあげて流水で洗い、水けをきります。

 

6、器に麺としらたきを盛り、上にきゅうり、トマト、サラダチキン、ネギをのせ、黒酢ダレ(4)をかけ、いりごま(少々)、練りがらし(少々)を添えて完成。

しらたき入り冷やし中華

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