かぶのトマトソース スパゲッティ風

かぶのトマトソース スパゲッティ風

料理名 かぶのトマトソース スパゲッティ風
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 渡辺康啓
放送局 NHK
放送日 2018年11月14日(水)

 

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NHKあさイチでは、「かぶのトマトソース スパゲッティ風」の作り方を紹介。

かぶのトマトソース スパゲッティ風の材料(2人分)

 

かぶ 2コ
トマトの水煮(缶詰/ホール) 400g
にんにく 1かけ
ケーパー(塩漬け) 小さじ2
オレガノ(乾) 少々
適量
オリーブ油 適量

 

 

かぶのトマトソース スパゲッティ風の作り方

1、かぶ(2コ)は、葉と茎を切り落とし、よく洗います。葉は、熱湯に塩(適量)を入れて3分間ゆでます。

 

2、鍋にオリーブ油(大さじ1)、芯を取ってつぶしたにんにく(1かけ)、トマトの水煮(缶詰/ホール 400g)、ケーパー(塩漬け 小2)を入れ、弱めの中火で5分間ほど煮つめます。

 

3、かぶを入れ、ふたをして弱火で20分間ほどかぶがやわらかくなるまで煮ます。塩(適量)で味を調えます。

 

4、器に(1)のかぶの葉と(3)を盛ります。オリーブ油(適量)を回しかけ、オレガノ(乾 少々)を散らします。

 

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