【あさイチ】かじきのバタポン
かじきのバタポン
| 料理名 | かじきのバタポン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | ＤＪみそしるとＭＣごはん |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月28日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「かじきのバタポン」の作り方を紹介。
かじきのバタポンの材料(２人分)
| かじき(切り身) | 2切れ |
| 塩 | 適量 |
| かたくり粉 | 適量 |
| 小松菜(4cm長さに切る) | 100g |
| ミニトマト(4等分にする) | 3コ分 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| ポン酢しょうゆ | 大さじ2 |
| バター | 10g |
かじきのバタポンの作り方
1、かじき(切り身 2切れ)に塩(適量)をふって、10分間おきます。
紙タオルで水けを拭き取り、かたくり粉(適量)を両面にまぶします。
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2、フライパンにサラダ油(大1/2)を入れ、中火で(1)を2分間焼きます。
空いているスペースに小松菜(4cm長さに切る 100g)の茎を入れ、サッと炒めたら、小松菜の葉とミニトマト(4等分にする 3コ分)を入れます。
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3、かじきの上下を返し、ふたをして、弱火で1分間蒸し焼きにします。
ポン酢しょうゆ(大2)を入れ、汁けが少なくなるまで炒めたら、バター(10g)を加えて、サッと絡めます。
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