【平野レミの早わざレシピのレシピ】謎解きさしすせソーメンだ ・平野レミ | おさらいキッチン        

【平野レミの早わざレシピ】謎解きさしすせソーメンだ

2022/07/18 [平野レミの早わざレシピ]

謎解きさしすせソーメンだ

謎解きさしすせソーメンだ

料理名 謎解きさしすせソーメンだ
番組名 平野レミの早わざレシピ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2022/7/18（月）
2022/7/18の系【平野レミの早わざレシピ】では、平野レミさんにより「謎解きさしすせソーメンだ」のレシピが紹介されました。

謎解きさしすせソーメンだの材料(2人分)

えのきだけ100g
そうめん100g
みょうが(せん切り)2本分
細ねぎ(小口切り)適量
【A】
砂糖小さじ2
おろししょうが小さじ1/2
すだちの絞り汁(または酢)小さじ2
しょうゆ大さじ2
かつおだし(濃いめ)大さじ5

謎解きさしすせソーメンだの作り方

  1. えのきだけは石づきをとり、頭の丸い部分は切り取り、軸の方を細かく裂いておきます。
  2. 鍋に湯を沸かし、そうめんをゆで、次にえのきだけを加えます。火が通ったら冷水にとり、ざるで水けをきって器に盛り、みょうがと細ねぎを添えます。
  3. 合わせた【A】のたれにつけて食べます。メモえのきの頭の丸い方は、次の日のみそ汁に。

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