【平野レミの早わざレシピ】うし年バイバイとら年こんちわ包み
うし年バイバイとら年こんちわ包み
| 料理名 | うし年バイバイとら年こんちわ包み |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 出演者 | 中山秀征,澤部佑（ハライチ）ほか |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/1/10（月） |
2022/1/10 のNHK系【平野レミの早わざレシピ 2022新春】では、平野レミさんにより「うし年バイバイとら年こんちわ包み」のレシピが紹介されました。2021年の丑年と2022年の寅年をかけたレミさん流オムレツ！
うし年バイバイとら年こんちわ包みの材料(2人分)
| 牛こま肉(ざく切り) | 80g |
| たまねぎ(薄切り) | 1/4コ分(80g) |
| キャベツ(細切り) | 100g |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 適量(多め) |
| 焼きのり(手でギザギザになるようにちぎる) | 適量 |
| 付け合わせ(ベビーリーフ、ラディッシュなど)) | 適量 |
A
| オイスターソース | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
B
| 卵 | 2コ |
| かたくり粉 | 小さじ1 |
| 水 | 小さじ1 |
| 塩 | 1つまみ |
うし年バイバイとら年こんちわ包みの作り方
- フライパンにマヨネーズ(大1)を入れ、たまねぎ(薄切り 1/4コ分(80g))、キャベツ(細切り 100g)を炒め、ふたをしてキャベツがしんなりするまで蒸し焼きにします。
- 1に牛こま肉(ざく切り)80gを加え、肉の色が変わったらAのオイスターソース(小さじ1)・しょうゆ(小さじ1/2)と黒こしょう適量(多め)で味を調えます。
- 別のフッ素樹脂加工のフライパンにさっくり混ぜたBの卵(2コ)・かたくり粉(小さじ1)・水(小さじ1)・塩(1つまみ)を流し入れ、薄焼き卵(2コ)をつくります。2を包んで器に盛ります。
- 仕上げにトラ模様に切ったトラの焼きのりを飾ります。お好みで付け合わせ(ベビーリーフ、ラディッシュなど))適量を添えます。
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