【トリセツショー】アボカド鶏だんご鍋
アボカド鶏だんご鍋
| 料理名 | アボカド鶏だんご鍋 |
| 番組名 | あしたが変わるトリセツショー |
| 出演者 | 石原さとみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/26（木） |
2023/1/26のNHK系【あしたが変わるトリセツショー】では、「アボカド鶏だんご鍋」のレシピが紹介されました。アボカドちょい足しでふわとろ新食感！
アボカド鶏だんご鍋の材料(2～3人前)
| アボカド | 1個 |
| 鶏ひき肉 | 200g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| かたくり粉 | 小さじ2 |
| しょうが(すりおろし) | 小さじ1 |
| 白菜 (3cm幅) | 200g |
| 長ネギ (1cm厚 斜め切り) | 1本 |
| ニンジン | 60g |
| 万能ネギ(小口切り) | 適量 |
A
| だし汁 | 1.5L |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
アボカド鶏だんご鍋の作り方・レシピ
- 鍋にAのだし汁(1.5L)・しょうゆ(大さじ3)・みりん(大さじ1)・塩(少々)を入れ加熱しておきます
- アボカド1個をフォークなどで潰し、半量のかたくり粉小さじ1をまぶしておきます
- ボウルに鶏ひき肉200gと塩小さじ1/2を加えてよく練り、2を加えてさらによく混ぜます
- 3にしょうがのすりおろし小さじ1と 残りのかたくり粉小さじ1を加えよく練り、スプーンなどで丸く形を整えて1の鍋に入れます。
白菜(3cm幅)200gや長ネギ(1cm厚 斜め切り)1本、ニンジン60gも加え、全体を加熱します - 器に盛り、万能ネギ(小口切り)適量を散らします
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