【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】黒ごま豆乳プリン
黒ごま豆乳プリン
| 料理名 | 黒ごま豆乳プリン |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/11/23（水） |
2022/11/23のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「黒ごま豆乳プリン」のレシピが紹介されました。
黒ごま豆乳プリンの材料(3こ分)
| 調製豆乳 | 200mL |
| ねりごま(黒) | 30g |
| 砂糖 | 20g |
| 粉ゼラチン | 3g |
| 水 | 大さじ1 |
トッピング
| ゆであずき | 30g |
| ホイップクリーム | 適量 |
| きなこ | 適量 |
| いりごま(黒) | 適量 |
| 黒みつ | 適量 |
黒ごま豆乳プリンの作り方・レシピ
- 水大さじ1に粉ゼラチン3gをふり入れ、スプーンで混ぜて2～3分ふやかします。
- ボウルにねりごま(黒)30gを入れ、なめらかになるまであわ立て器で混ぜます。
- 調製豆乳200mL、砂糖20gをなべに入れ、中火で混ぜながら温め、砂糖をとかします。
なべのふちがフツフツするくらい温まったら火を止め、1を加え、混ぜながらとかします。
2のボウルに2～3回に分けながら入れ、その都度よく混ぜます。 - 3を氷水に当てながら、トロっとするまでゴムべらで混ぜます。
ココット型3つ(各外径7.8㎝×高さ3.7㎝)に1/3量ずつ入れ、冷蔵庫で2時間くらい冷やします。 - 4にゆであずき 30g、ホイップクリーム、きなこ、黒いりごま各適量をお好みでトッピングし、黒みつ適量をかけます。
