ざくざくクッキー
| 料理名 |
ざくざくクッキー |
| 番組名 |
ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/2/8（水） |
2023/2/8のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「ざくざくクッキー」のレシピが紹介されました。
ざくざくクッキーの材料(12枚分)
| バター(食塩不使用) |
50g |
| 砂糖 |
50g |
| とき卵 |
1/2こ分 |
| バニラエッセンス |
少々 |
A
| コーンフレーク |
30g |
| くるみ(ロースト・食塩不使用) |
15g |
| レーズン |
20g |
ざくざくクッキーの作り方・レシピ
- くるみ(ロースト・食塩不使用)15gは食品用ポリぶくろに入れ、めん棒でたたいて細かくします。
- 室温にしたバター(食塩不使用)50gをボウルに入れ、あわ立て器で混ぜます。
クリーム状になったら、砂糖 50gを入れてすり混ぜます。
とき卵1/2こ分を3回に分けて入れ、そのつどよく混ぜます。
バニラエッセンス少々を入れ、混ぜます。
- 2にAの材料の薄力粉(80g)・ベーキングパウダー(小さじ1/2)をふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
粉っぽさがなくなったら、コーンフレーク 30g、1、レーズン20gを加え、ざっくりと混ぜます。
ラップで包み、冷蔵庫で15分くらい冷やします。
- 3を12等分にして丸めます。両手ではさんで、直径5cmくらいにのばします。
天板にオーブンペーパーをしき、クッキー生地を並べます。
- 160℃に予熱したオーブンで18分～20分くらい焼きます。焼き上がったら、天板ごとあみにのせて冷まします。
