【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】さけとブロッコリーのマヨあえ
さけとブロッコリーのマヨあえ
| 料理名 | さけとブロッコリーのマヨあえ |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月2日（月） |
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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「さけとブロッコリーのマヨあえ」の作り方を紹介。
さけとブロッコリーのマヨあえの材料(4人分)
| 生ざけ | 240g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| かたくり粉 | 大さじ2 |
| ブロッコリー | 100g |
| サラダ油 | 大さじ2 |
A
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| コンデンスミルク | 10g |
| レモン汁 | 小さじ1 |
さけとブロッコリーのマヨあえの作り方
1、ブロッコリー(100g)は食べやすい大きさに切り分け、耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけます。
電子レンジ(600W)で1分30秒温め、ラップを外して冷まします。
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2、生ざけ(240g)は骨があれば抜き、食べやすい大きさ(5～6等分)に切り、塩(小1/4)、こしょう(少々)をふります。
5分くらいおき、ペーパータオルで水気をふき取ります。
ボウルに入れ、かたくり粉(大2)をまぶします。
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3、フライパンにサラダ油(大2)をひき、②を(なるべく皮目を下にして)並べ、少し焼き色がつくまで中火で3分くらい焼きます。
裏返して火が通るまで2～3分くらい焼き、バットに取り出します。
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4、Aのマヨネーズ(大さじ4)・コンデンスミルク(10g)・レモン汁(小さじ1)をボウルに混ぜ合わせ、①、③を入れてざっくりと混ぜ、器に盛り付けます。
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