| 料理名 |
さくらもち |
| 番組名 |
ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2026/2/21（土） |
2026/2/21のNHK系【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「さくらもち」のレシピが紹介されました。
さくらもちの材料(6こ分)
【A】
| 道明寺(どうみょうじ)粉 |
100g |
| 砂糖 |
大さじ2 |
| 水 |
150mL |
| こしあん |
120g |
| 桜の葉の塩づけ |
6枚 |
| 桜の花の塩づけ |
6こ |
さくらもちの作り方・レシピ
- 桜の花は表面の塩を落とすように洗い、水が入ったボウルに入れて1時間くらい(※)ひたし塩ぬきをします。
ペーパータオルで水気をふき取ります。桜の葉は水で軽く洗い、水が入ったボウ
ルに1時間くらい(※)ひたし、塩ぬきをします。
ペーパータオルで水気をふき取ります。
- あんこは6等分にして丸めます。
- 耐熱のボウルに【A】の材料の道明寺(どうみょうじ)粉(100g)・砂糖(大さじ2)・水(150mL)を入れ、混ぜます。
ふんわりとラップをかけ電子レンジ(600W)で5分温めます。
ラップを外し、耐熱のゴムべらで全体を混ぜます。
表面を平らにして再びラップをかけ5分くらい蒸らします。
手でさわれるくらいになったら(手を水でぬらし)6等分にして軽く丸めます。
- 3を(水でぬらした)手のひらでのばし、真ん中に2をのせて包みます。残りも同様にします。
- 4を桜の葉で包み、桜の花をのせます。
※桜の花と桜の葉は、パッケージの表示にしたがって塩ぬきしてください。
