【ひるまえほっと】かぶとしらすのトマトスープ
かぶとしらすのトマトスープ
| 料理名 | かぶとしらすのトマトスープ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | Atsushi(あつし) |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/3/8（金） |
2024/3/8のNHK【ひるまえほっと】では、野菜ソムリエプロ・Atsushi(あつし)さんにより「かぶとしらすのトマトスープ」のレシピが紹介されました。かぶとしらすを使った、電子レンジで作るお手軽トマトスープ。ボリューム満点で、一皿でお腹いっぱいになります。かぶと、かぶの葉の食感の違いをお楽しみください。
かぶとしらすのトマトスープの材料(1人分)
| かぶ(小) | 1個 |
| しらす | 40g |
| トマトの水煮(缶詰/カットタイプ) | 100g |
| 赤とうがらし | 1/2本分 |
| 顆粒スープの素(洋風) | 大さじ1 |
| にんにく(すりおろす) | 小さじ1 |
| パルメザンチーズ | 大さじ1と1/2 |
| 水 | 100ml |
| 黒こしょう(粗びき) | 少々 |
かぶとしらすのトマトスープの作り方・レシピ
- かぶは水洗いし、皮ごと使います。かぶは縦に16等分、かぶの葉は1cm、赤とうがらしは種ごと小口切りにします。
POINT
※かぶは火が通りやすいので、電子レンジのような短時間でできる料理にも向いている。
※赤とうがらしはピリ辛でおいしさが増し、体が温まる。 - 黒こしょう以外のすべての具材と調味料を耐熱ボウルに入れ、混ぜ合わせます。
POINT
にんにくとパルメザンチーズはどちらも入れることでうまみが増す。特にパルメザンチーズは、うまみ成分のグルタミン酸が豊富で、糖質もほぼなく、タンパク質もとれる。
- ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に4分30秒間かけます。
- 最後に黒こしょうをふります。
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