【さらさらサラダ】骨付きチキンのポトフ
骨付きチキンのポトフ
| 料理名 | 骨付きチキンのポトフ |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 仲野智博 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/2/14（火） |
2023/2/14のNHK【さらさらサラダ】では、仲野智博さんにより「骨付きチキンのポトフ」のレシピが紹介されました。簡単フレンチ。
骨付きチキンのポトフの材料(2人分)
| 鶏もも肉(骨付き) | 2本 |
| たまねぎ | 大1コ |
| クローブ(あれば) | 8コ |
| にんじん | 1/2本(縦半分に切る) |
| じゃがいも | 2コ(皮をむいて丸ごと使う) |
| セロリ | 1/2本(筋をとって縦半分に切る) |
| 水 | 800ml |
| 塩 | 2つまみ |
| 黒粒こしょう | 8コ |
| タイム | 2本 |
骨付きチキンのポトフの作り方・レシピ
- 鶏肉(骨付き)2本は骨に沿って1本切り込みを入れます。たまねぎ大1コは皮をむいて上下を少し切り落とし、クローブ(あれば)8コを4つずつ差し込みます。
- 鍋に湯を沸かし、鶏肉を入れて20秒ほど湯通しして、ザルにあげます。
- 鍋に分量の水800mlと1、2，にんじん1/2本(縦半分に切る)、じゃがいも2コ(皮をむいて丸ごと使う)、セロリ1/2本(筋をとって縦半分に切る)、塩2つまみ、黒粒こしょう8コ、タイム2本を入れて強火で沸騰させます。
アクをとり、フタをして弱火で1時間煮込みます。 - お好みでマスタードと岩塩を添えていただきます。
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