【さらさらサラダ】さといものアヒージョ
さといものアヒージョ
| 料理名 | さといものアヒージョ |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 田中稔 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/12/8（木） |
2022/12/8のNHK【さらさらサラダ】では、田中稔さんにより「さといものアヒージョ」のレシピが紹介されました。旬のさといもを使った料理。
さといものアヒージョの材料(2人分)
| さといも | 200g |
| にんじん | 1/2本 |
| えび(殻付き) | 6尾 |
| ぎんなん | 10粒 |
| アンチョビ | 2本 |
| にんにく | 2～3片 |
| 赤とうがらし | 2～3本 |
| オリーブ油 | 適量 |
| 太白ごま油 | 適量 |
| 塩・こしょう | 少々 |
さといものアヒージョの作り方・レシピ
- さといもとにんじんは皮をむき、一口大に切ります。
- 耐熱容器に(1)と、アンチョビ、にんにく、赤とうがらし、オリーブ油と太白ごま油を半量ずつ具材がつかるまで加えます。
- 弱火で10～15分ほど煮て、さといもに火が通ったらえびとぎんなんを加えて混ぜます。
- えびの色が変わってきたら、最後に塩・こしょうで味を調えて、できあがりです。
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