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宙づりフライとスパイシーソース

宙づりフライとスパイシーソース

 

料理名 宙づりフライとスパイシーソース
番組名 平野レミの早わざレシピ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2021年2月23日(火)

 

コメント

NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年。ここでは「」の作り方の紹介です。海外で美味しかった料理を平野レミさんがアレンジ!ソースは本場モロッコそのままを再現してます。放送日の火曜日「チューズデー」をレミ流「吊るすでー」でお好みのフライを吊るしました。

宙づりフライとスパイシーソースの材料(3~4人分)

 

あじフライ(市販品) 適量
えびフライ(市販品) 適量
オニオンリング(市販品) 適量
フリルレタス 付け合わせ適量
スパイシーソース
トマト(完熟/湯むきしてみじん切り) 200g
たまねぎ(みじん切り) 大さじ2(25g)
パクチー(みじん切り) 大さじ2(16g)
オリーブ油 大さじ1
レモン汁 大さじ1/2
クミンパウダー 大さじ1/2
ハーブ塩 小さじ2/3~
黒こしょう 少々
ホットペッパーソース 15滴

 

 

宙づりフライとスパイシーソースの作り方

1.ボウルにスパイシーソースのトマト(完熟/湯むきしてみじん切り 200g)・たまねぎ(みじん切り 大さじ2(25g))・パクチー(みじん切り 大さじ2(16g))・オリーブ油(大さじ1)・レモン汁(大さじ1/2)・クミンパウダー(大さじ1/2)・ハーブ塩(小さじ2/3~)・黒こしょう(少々)・ホットペッパーソース(15滴)を混ぜ、器に入れます。

2.あじフライ(市販品 適量)、えびフライ(市販品 適量)、オニオンリング(市販品 適量)は、付け合わせとともに洗濯ばさみでつるします。

1のソースにつけていただきます。

 

 

 

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