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すりおろしにんじんドレッシング

すりおろしにんじんドレッシング

 

料理名 すりおろしにんじんドレッシング
番組名 まる得マガジン
料理人 神成マサヨ
放送局 NHK
放送日 2020年9月7日(月)

 

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極上の手作りドレッシングを紹介。リンゴ酢を使ってここでは「すりおろしにんじんドレッシング」の作り方になります。にんじんの甘みはりんご酢と好相性。すりおろしたにんじんが加わると、野菜ともからみやすくなります。

すりおろしにんじんドレッシングの材料(作りやすい分量/4~5人分)

 

にんじん 1/5本(約40g)
A
りんご酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
2つまみ
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ2

 

 

すりおろしにんじんドレッシングの作り方

1.にんじん(1/5本(約40g))はよく洗い、皮ごとすりおろします。

 

2.ボウルにAのりんご酢(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・塩(2つまみ)・こしょう(少々)を入れてよく混ぜ合わせます。

オリーブオイル(大2)を数回に分けて少しずつ加えながら、とろりとするまでよく混ぜ合わせ、にんじんを加えて混ぜます。

3.出来上がり。茹でたブロッコリーなどに合います。

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