【ひるまえほっと】エリンギとパプリカのきんぴら
エリンギとパプリカのきんぴら
| 料理名 | エリンギとパプリカのきんぴら |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | まんぼママ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/10/24（火） |
2023/10/24のNHK【ひるまえほっと】では、まんぼママさんにより「エリンギとパプリカのきんぴら」のレシピが紹介されました。簡単でおいしい！きのこを使ったレシピです。エリンギが主役の見た目鮮やかなきんぴら。常備菜として冷蔵庫で3日ほど保存することができます。
エリンギとパプリカのきんぴらの材料(2人分)
| エリンギ | 1パック(100g) |
| パプリカ(赤・黄) | 各1/4個 |
| ピーマン | 1個 |
| めんつゆ(ストレート) | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| にんにく(薄切り) | 1かけ分 |
| 七味とうがらし | 適量 |
エリンギとパプリカのきんぴらの作り方・レシピ
- エリンギを縦半分に切り、手で細く裂きます。
POINT
エリンギは手で裂くと、表面積が大きくなり味がしみこみやすくなる。
- パプリカは縦に1cm幅に切ります。ピーマンは1cm幅の輪切りにします。
- フライパンにサラダ油を入れ、スライスしたにんにくを炒めて、取り出します。
- エリンギ、パプリカ、ピーマンを炒めて、めんつゆで味つけし、七味とうがらしをふります。
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