えんどう豆の食材料理レシピ(247)

えんどう豆を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にえんどう豆が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

えんどう豆のレシピ:いかとスナップえんどうのサッと煮

きょうの料理のレシピ・いかとスナップえんどうのサッと煮

いかとスナップえんどうのサッと煮

料理名 いかとスナップえんどうのサッと煮
番組名 きょうの料理
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2026/5/26(火)
2026/5/26のNHK【きょうの料理】では、河野雅子さんにより「いかとスナップえんどうのサッと煮」のレシピが紹介されました。皮付きのまま輪切りにし、下味の調味料と合わせて冷凍したいかは、うまみはそのままに味が適度にしみ込みます。いかは柔らかく、スナップえんどうは歯ごたえが残るように仕上げます。

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えんどう豆のレシピ:青い豆たっぷりのちらしずし

きょうの料理のレシピ・青い豆たっぷりのちらしずし

青い豆たっぷりのちらしずし

料理名 青い豆たっぷりのちらしずし
番組名 きょうの料理
料理人 村田吉弘
放送局 NHK
放送日 2026/5/26(火)
2026/5/26のNHK系【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「青い豆たっぷりのちらしずし」のレシピが紹介されました。『蔵出し!お宝レシピ』 初夏の青豆レシピ

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えんどう豆のレシピ:初夏の春巻き 鯛とスナップえんどう&えびとみょうが

キューピー3分クッキングのレシピ・初夏の春巻き 鯛とスナップえんどう&えびとみょうが

初夏の春巻き 鯛とスナップえんどう&えびとみょうが

料理名 初夏の春巻き 鯛とスナップえんどう&えびとみょうが
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 今井亮
放送局 日本テレビ
放送日 2026/5/22(金)
2026/5/22の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、今井亮さんにより「初夏の春巻き 鯛とスナップえんどう&えびとみょうが」のレシピが紹介されました。2種類の春巻きを手軽に作ります。

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えんどう豆のレシピ:チキン豆ご飯

きょうの料理のレシピ・チキン豆ご飯

チキン豆ご飯

料理名 チキン豆ご飯
番組名 きょうの料理
料理人 小西雄大
放送局 NHK
放送日 2026/5/20(水)
2026/5/20のNHK【きょうの料理】では、小西雄大さんにより「チキン豆ご飯」のレシピが紹介されました。鶏肉と豆からうまみがジワジワ出て、味つけが塩のみとは思えない奥深さです。

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えんどう豆のレシピ:豚しゃぶの梅あえ

キューピー3分クッキングのレシピ・豚しゃぶの梅あえ

豚しゃぶの梅あえ

料理名 豚しゃぶの梅あえ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベマキ
放送局 日本テレビ
放送日 2026/5/13(水)
2026/5/13の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「豚しゃぶの梅あえ」のレシピが紹介されました。梅干しの酸味とごま油の香りでさっぱりと仕上げます。

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えんどう豆のレシピ:初がつおと新たまねぎの菜合わせ

きょうの料理のレシピ・初がつおと新たまねぎの菜合わせ

初がつおと新たまねぎの菜合わせ

料理名 初がつおと新たまねぎの菜合わせ
番組名 きょうの料理
料理人 柳原尚之
放送局 NHK
放送日 2026/5/13(水)
2026/5/13のNHK【きょうの料理】では、柳原尚之さんにより「初がつおと新たまねぎの菜合わせ」のレシピが紹介されました。旬のカツオを新玉ねぎと合わせます。

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えんどう豆のレシピ:鮭のねぎマヨ焼き

DAIGOも台所のレシピ・鮭のねぎマヨ焼き

鮭のねぎマヨ焼き

料理名 鮭のねぎマヨ焼き
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/5/7(木)
2026/5/7のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「鮭のねぎマヨ焼き」のレシピが紹介されました。『おいしい。さけの皮がパリッとしていて、最高の焼き加減ですね。“ねぎマヨ”ソースとの相性も抜群です』とコメントしています。

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えんどう豆のレシピ:鶏の照り焼き

きょうの料理のレシピ・鶏の照り焼き

鶏の照り焼き

料理名 鶏の照り焼き
番組名 きょうの料理
料理人 笠原将弘
放送局 NHK
放送日 2026/4/29(水)
2026/4/29のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「鶏の照り焼き」のレシピが紹介されました。鶏もも肉をおいしく焼くのは、シンプルに見えて奥が深い。大事なのは、最初の下処理と皮の焼き方。むらなく火を通すために丁寧に厚みを均一にし、皮にしっかり焼き目をつける。たれは煮詰めすぎず、ゆるやかなとろみ加減に。これが王道の照り焼きです。

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えんどう豆のレシピ:牛肉と新玉ねぎの黒こしょう炒め

DAIGOも台所のレシピ・牛肉と新玉ねぎの黒こしょう炒め

牛肉と新玉ねぎの黒こしょう炒め

料理名 牛肉と新玉ねぎの黒こしょう炒め
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/4/13(月)
2026/4/13のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「牛肉と新玉ねぎの黒こしょう炒め」のレシピが紹介されました。『新玉ねぎがおいしいですね。甘みがあって、ちょっとトロッとしながらシャキっと感もあって最高』とコメントしています。

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えんどう豆のレシピ:たけのこのサラダ

きょうの料理のレシピ・たけのこのサラダ

たけのこのサラダ

料理名 たけのこのサラダ
番組名 きょうの料理
料理人 林亮平
放送局 NHK
放送日 2026/4/13(月)
2026/4/13のNHK【きょうの料理】では、林亮平さんにより「たけのこのサラダ」のレシピが紹介されました。たけのこ、うど、スナップえんどうを一緒に口に入れ、香りと食感の合奏を楽しみます。

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えんどう豆のレシピ:春の豚たまあえ

きょうの料理のレシピ・春の豚たまあえ

春の豚たまあえ

料理名 春の豚たまあえ
番組名 きょうの料理
料理人 和田明日香
出演者 ずん飯尾和樹
放送局 NHK
放送日 2026/4/15(水)
2026/4/15のNHK【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「春の豚たまあえ」のレシピが紹介されました。ごまみそ味で和えます。

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えんどう豆のレシピ:牛こまとパプリカの焼き肉のたれ酢炒め

キューピー3分クッキングのレシピ・牛こまとパプリカの焼き肉のたれ酢炒め

牛こまとパプリカの焼き肉のたれ酢炒め

料理名 牛こまとパプリカの焼き肉のたれ酢炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 近藤幸子
放送局 日本テレビ
放送日 2026/4/2(木)
2026/4/2の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「牛こまとパプリカの焼き肉のたれ酢炒め」のレシピが紹介されました。市販の焼き肉のたれに、酢を加えてサッパリと!

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えんどう豆のレシピ:春の豆クッパ

きょうの料理のレシピ・春の豆クッパ

春の豆クッパ

料理名 春の豆クッパ
番組名 きょうの料理
料理人 コウケンテツ
放送局 NHK
放送日 2026/3/31(火)
2026/3/31のNHK【きょうの料理】では、コウケンテツさんにより「春の豆クッパ」のレシピが紹介されました。豚肉のうまみがスープに溶け込んだ、ホッとする味わいのクッパです。韓国風のピリ辛のジャンを混ぜながら食べるのがおすすめ!

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えんどう豆のレシピ:たけのこのかきたま汁

きょうの料理ビギナーズのレシピ・たけのこのかきたま汁

たけのこのかきたま汁

料理名 たけのこのかきたま汁
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2026/3/24(火)
2026/3/24のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「たけのこのかきたま汁」のレシピが紹介されました。たけのことスナップえんどうは、サッと煮て食感を残すのがポイント!卵は煮汁を煮立たせてから加えると、ふんわり仕上がります。

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えんどう豆のレシピ:春野菜のエチュベ

DAIGOも台所のレシピ・春野菜のエチュベ

春野菜のエチュベ

料理名 春野菜のエチュベ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/3/24(火)
2026/3/24のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「春野菜のエチュベ」のレシピが紹介されました。『芽キャベツが甘くて、バターとの相性が抜群。菜の花の苦みもおいしいです。温泉卵を崩して絡めながら食べると、まろやかになってまたおいしい』とコメントしています。

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えんどう豆のレシピ:鶏肉と春野菜のポトフ 辛子マヨ添え

キューピー3分クッキングのレシピ・鶏肉と春野菜のポトフ 辛子マヨ添え

鶏肉と春野菜のポトフ 辛子マヨ添え

料理名 鶏肉と春野菜のポトフ 辛子マヨ添え
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 大原千鶴
放送局 日本テレビ
放送日 2026/3/24(火)
2026/3/24の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、大原千鶴さんにより「鶏肉と春野菜のポトフ 辛子マヨ添え」のレシピが紹介されました。辛子マヨをつけて味変しながら食べます。

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えんどう豆のレシピ:豚肉とスナップえんどうのサンラータン風

きょうの料理ビギナーズのレシピ・豚肉とスナップえんどうのサンラータン風

豚肉とスナップえんどうのサンラータン風

料理名 豚肉とスナップえんどうのサンラータン風
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2026/3/25(水)
2026/3/25のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「豚肉とスナップえんどうのサンラータン風」のレシピが紹介されました。サンラータンは、酸味と辛みを効かせた中国のスープ。豚バラ肉のコク、酢、ラーユの風味が一体となった複雑な味わいが楽しめます。

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えんどう豆のレシピ:たけのこと鶏の照り煮

DAIGOも台所のレシピ・たけのこと鶏の照り煮

たけのこと鶏の照り煮

料理名 たけのこと鶏の照り煮
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/3/17(火)
2026/3/17のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「たけのこと鶏の照り煮」のレシピが紹介されました。『たけのこがおいしいですね~。味はしっかりしているけど、濃すぎず、ちょっと甘めでちょうどいい』とコメントしています。

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えんどう豆のレシピ:豚そぼろいり豆腐

きょうの料理のレシピ・豚そぼろいり豆腐

豚そぼろいり豆腐

料理名 豚そぼろいり豆腐
番組名 きょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2026/3/4(水)
2026/3/4のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「豚そぼろいり豆腐」のレシピが紹介されました。「春にんじんの豚そぼろ」がしっかり味なので、豆腐や豆と炒め合わせたらあとは塩で味を調えるだけで、ボリューム感のあるおかずに早変わりします。

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えんどう豆のレシピ:アスパラとスナップえんどう、えびのガーリック炒め

きょうの料理のレシピ・アスパラとスナップえんどう、えびのガーリック炒め

アスパラとスナップえんどう、えびのガーリック炒め

料理名 アスパラとスナップえんどう、えびのガーリック炒め
番組名 きょうの料理
料理人 関岡弘美
放送局 NHK
放送日 2026/3/3(火)
2026/3/3のNHK【きょうの料理】では、関岡弘美さんにより「アスパラとスナップえんどう、えびのガーリック炒め」のレシピが紹介されました。シャキッとしたアスパラとスナップえんどうに、えびのプリプリ感を合わせて。えびのうまみがにんにくの香りで引き立ちます。軽やかながら、大満足の食べ応えです!

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