鶏肉のレシピ：鶏マヨキムチ炒め
鶏マヨキムチ炒め
| 料理名 | 鶏マヨキムチ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月9日（水） |
キムチとマヨネーズを合わせて
「マヨネーズを使いつつアレンジのきいたごちそうを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、藤井恵さんがマヨネーズを使った料理2品を紹介。ここでは、「鶏マヨキムチ炒め」の作り方になります。キムチとマヨネーズを合わせた味つけで、コクがあってマイルドな一品。
鶏肉の食材料理レシピ（6382）
鶏肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に鶏肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
鶏肉のレシピ：ふわふわお豆腐ハンバーグ
ふわふわお豆腐ハンバーグ
| 料理名 | ふわふわお豆腐ハンバーグ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 小崎陽一 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年12月7日（月） |
ダブルチーズでコクと風味をプラス！
ノンストップ！では、「クッチーナ ジャンニ」の小崎シェフが、低カロリー・高タンパクな鶏肉＆豆腐を使ったヘルシーなまかない「ふわふわお豆腐ハンバーグ」を作って紹介。タネを練り過ぎないことと、たっぷりの水分で蒸し焼きにすることでふっくらジューシーに仕上がります。パルメザンチーズとスライスチーズのダブル使いでコクと風味をプラス！ヘルシー＆ボリューム満点！
鶏肉のレシピ：ミラノ風 鶏のムネ肉のカツレツ
ミラノ風 鶏のムネ肉のカツレツ
| 料理名 | ミラノ風 鶏のムネ肉のカツレツ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 片岡護 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年12月6日（日） |
コメント
噂の東京マガジンでは、「カツレツ」をやってTRY！スタジオでは、アルポルトの片岡護シェフが、「ミラノ風 鶏のムネ肉のカツレツ」の作り方を紹介です。鶏むね肉をフライパンいっぱいになるほど薄く広げて、ボリューム満点の一品。バターとオリーブ油でこんがりヘルシーなカツレツです。
鶏肉のレシピ：チキンアドボ
チキンアドボ
| 料理名 | チキンアドボ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年12月6日（日） |
鶏肉の煮込み
フィリピンの家庭料理を学ぶ！ということで、地元フィリピンのお母さんが作る家庭の味2品を紹介。ここでは「チキンアドボ」の作り方になります（すべての分量不明）。鶏肉をしょうゆやニンニクに漬けて煮込んだ家庭料理です。鶏肉に焼き目をつけて、コクを出すところがポイント！
鶏肉のレシピ：ザーサイの蒸しごはん
ザーサイの蒸しごはん
| 料理名 | ザーサイの蒸しごはん |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 酒井敏也 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年12月4日（金） |
ザーサイとアンチョビーの旨み
楽らくクッキング～ビン詰めの食品というテーマで、「ザーサイの蒸しごはん」の作り方の紹介です。ザーサイとアンチョビーの旨みで味をまとめるところが、楽らくポイントです。「熱いけど、いっぱい食べたい！おいしいですねぇ、幸せやわぁ。最近食べた中で1番おいしいわ。名人芸ですね。」と上沼恵美子さんもかなりおすすめの一品。
鶏肉のレシピ：もこみち流 かぼちゃのクリームチャウダー
もこみち流 かぼちゃのクリームチャウダー
| 料理名 | もこみち流 かぼちゃのクリームチャウダー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月4日（金） |
旨みたっぷりのチャウダー
「もこみちさんのようにおいしい料理を作りたい。おいしくて温まる料理を教えて」というリクエストに、体の芯から温まる「かぼちゃのクリームチャウダー」を作っておすすめ！鶏肉とベーコン、あさりなどの旨みとカボチャなどの野菜の旨み、甘みと盛りだくさんのクリームチャウダーです。
鶏肉のレシピ：ほうれん草と鶏だんごのおかずスープ
ほうれん草と鶏だんごのおかずスープ
| 料理名 | ほうれん草と鶏だんごのおかずスープ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月2日（水） |
具だくさんのおかずスープ
やわらかい鶏団子とほうれん草たっぷりの「ほうれん草と鶏だんごのおかずスープ」の作り方の紹介です。仕上げに溶き卵も加えて一皿でも満足のいくおかずになるスープ。肉だねは重たくなって粘りが出るまでよく練り混ぜることがおいしさのポイントです。
鶏肉のレシピ：もこみち流 鶏じゃが丼
もこみち流 鶏じゃが丼
| 料理名 | もこみち流 鶏じゃが丼 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月2日（水） |
ありそうでなかった鶏肉の肉じゃが
「鶏肉を使った簡単でおいしい料理をご伝授ください」という焼き鳥やにお勤めの方からのリクエストに、「鶏じゃが丼」を作って、簡単でまかないにいいとおすすめ！「肉じゃが」といえば豚肉が多い中、今回は鶏肉を使った鶏じゃがをご飯の上にのせて丼ぶりに仕上げます。大きめに切ったじゃがいもがボリューム満点！鶏肉が主役の和風丼ぶりレシピです。
鶏肉のレシピ：鶏のから揚げ
鶏のから揚げ
| 料理名 | 鶏のから揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月1日（火） |
大きめに切って
あこがれの洋食をおいしく！というテーマで、しょうゆベースの味つけで飽きのこない定番の「鶏のから揚げ」の作り方の紹介です。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめ！大きめに切って食べごたえも十分な一品です。
鶏肉のレシピ：フライドチキン
フライドチキン
| 料理名 | フライドチキン |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月1日（火） |
カリッとピリッと
あこがれの洋食をおいしく！ということで、おうちで揚げる！「フライドチキン」の作り方の紹介です。30～40分間おいて下味をつけ揚げるだけ。衣が固まるまで動かさないようにしましょう。カリッとした衣とちょっぴりスパイシーな風味が食欲をそそります。
鶏肉のレシピ：豆腐と鶏ひき肉のうま煮
豆腐と鶏ひき肉のうま煮
| 料理名 | 豆腐と鶏ひき肉のうま煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月1日（火） |
後からちょい足し調味料で
「子どもも大人もおいしく食べられるメニューを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「」を作っておすすめ！子どもに合わせて薄味で仕上げます。あとから、大人の方にはちょっと調味料を足して、味に変化をもたせる重宝なアレンジレシピです。
鶏肉のレシピ：鶏胸肉と白菜の甘酢炒め
鶏胸肉と白菜の甘酢炒め
| 料理名 | 鶏胸肉と白菜の甘酢炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
甘酢であっさり炒め
白菜と鶏肉、パプリカを甘酢炒めにした「鶏胸肉と白菜の甘酢炒め」の作り方の紹介です。切った白菜に塩をまぶして、しんなりさせ絞ってから炒めるのが美味しさのポイント！あっさりとした仕上げりの一品です。お好みで赤唐辛子を加えてラーパーツァイ風味もおすすめ（しょうがを炒めるときに入れる）。
鶏肉のレシピ：もこみち流 鶏肉と玉ねぎのスープ
もこみち流 鶏肉と玉ねぎのスープ
| 料理名 | もこみち流 鶏肉と玉ねぎのスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月30日（月） |
食べるスープ
「新しいスープを作りたいので教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「鶏肉と玉ねぎのスープ」を作っておすすめ！やわらかい鶏肉と野菜を食べるホッとする一品。旨みをたっぷり吸った玉葱がおいしい食べるスープです。
鶏肉のレシピ：豆乳ガパオラーメン
豆乳ガパオラーメン
| 料理名 | 豆乳ガパオラーメン |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年11月27日（金） |
ガパオ炒めを豆乳ラーメンと
ノンストップ！では、人気のタイ料理、ガパオライスをラーメンにアレンジした「豆乳ガパオラーメン」を坂本昌行さんが作って紹介。ひき肉のバジル炒めを豆乳入りのスープと合わせた新感覚の一品。豆乳は煮過ぎると固まってしまうので、ひと煮立ちすればOK!バジルの葉は、火を止めてから加えて香りを生かしましょう。
鶏肉のレシピ：鶏と野菜の春巻き
鶏と野菜の春巻き
| 料理名 | 鶏と野菜の春巻き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 神保悟志 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月25日（水） |
鶏肉とセロリの春巻き
なるほどクッキング～揚げ物のコツというテーマで、「鶏と野菜の春巻き」の作り方の紹介です。春巻きは低めの温度から段々と温度を上げながら揚げるところがポイント！こんがりキレイなきつね色に揚げあがります。「初めて食べる味だ！卵おいしいです。セロリが、こんなんなるんですねぇ、おだやか。これは何本でも食べられるわ。」と上沼恵美子さんもおすすめ。
鶏肉のレシピ：さくさくマスタードチキン
さくさくマスタードチキン
| 料理名 | さくさくマスタードチキン |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 神保悟志 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月24日（火） |
カリカリジューシー
なるほどクッキング～揚げ物のコツというテーマで、「さくさくマスタードチキン」の作り方の紹介です。高めの揚げ油で揚げることでカリカリ・サックサクのから揚げに仕上がります。「やわらかい。外カリカリ。中がやわらかくてジューシーです。私が作っていた和風のから揚げとは全然違います。ものすごく軽い。やられましたなぁこりゃ。まいりました～」とおでこを叩いた上沼恵美子さん。
鶏肉のレシピ：もこみち流 クリームエンチラーダ風パスタ
もこみち流 クリームエンチラーダ風パスタ
| 料理名 | もこみち流 クリームエンチラーダ風パスタ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月24日（火） |
とろとろなクリーミーソース
「ひと味変わったオシャレなパスタを教えて」というリクエストに、「クリームエンチラーダ風パスタ」を作っておすすめ！トルティーヤを加えてサクサクとした食感ととろとろなクリーミーなソースで仕上げるエンチラーダ風のパスタ。
鶏肉のレシピ：麻婆豆腐
麻婆豆腐
| 料理名 | 麻婆豆腐 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 孫関義 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年11月22日（日） |
甘さとコクのある麻婆豆腐
噂の東京マガジンでは、中華料理の定番「麻婆豆腐」をやってTRY！していました。スタジオでは、横浜中華街「四五六菜館」の孫関義オーナーシェフが「麻婆豆腐」の作り方を紹介。テンメンジャンとトウチを加えて甘さとコクに深みを増した味に仕上げます。
鶏肉のレシピ：鶏とマッシュルームのカレークリームグラタン
鶏とマッシュルームのカレークリームグラタン
| 料理名 | 鶏とマッシュルームのカレークリームグラタン |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月21日（土） |
あったか濃厚！
おかずのクッキングで、コウケンテツさんが「鶏とマッシュルームのカレークリームグラタン」の作り方を紹介です。ホワイトソースを作らずに簡単に女性に人気のグラタンを作ります。カレー粉でほんのりスパイシー。濃厚なのにすっきりと食べられるグラタンレシピです。
鶏肉のレシピ：鶏のかぼちゃソース
鶏のかぼちゃソース
| 料理名 | 鶏のかぼちゃソース |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 安田美沙子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月20日（金） |
カボチャと鶏肉で
ヘルシークッキング～カボチャとニンジンということで、「鶏のかぼちゃソース」の作り方の紹介です。かぼちゃは食物繊維が多いので、便秘気味の方にはおすすめの食材。「これ、鶏って分からない。わからないです。かぼちゃなのに、かぼちゃじゃないみたい。」と上沼恵美子さんのコメントから、かぼちゃと鶏肉が滑らかなことを想像できる一品。少し混ぜてごま油の香りを楽しみながらいただきます。
