鶏肉 すべての食材料理レシピ(6069)

鶏肉 すべてを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に鶏肉 すべてが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

鶏肉 すべてのレシピ:ご飯によく合う★麻婆たけのこ★

ご飯によく合う★麻婆たけのこ★

ご飯によく合う★麻婆たけのこ★

料理名 ご飯によく合う★麻婆たけのこ★
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2016年4月20日(水)

 

タケノコにピリ辛麻婆(マーボー)ソース

クックパッドでは、旬の「タケノコ」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ!では数あるレシピから、「ご飯によく合う★麻婆たけのこ★」の作り方を紹介。煮物や炊き込みご飯などのほかに、その手があったか!たけのこ絶品アレンジレシピです。ピリ辛の麻婆(マーボー)ソースとタケノコの相性は抜群!ご飯がすすむメインおかずです。

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鶏肉 すべてのレシピ:鶏と蓮根のごまだれ焼き

鶏と蓮根のごまだれ焼き

鶏と蓮根のごまだれ焼き

料理名 鶏と蓮根のごまだれ焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 六角精児
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年4月18日(月)

 

煎りゴマと練りゴマで香り豊か

「ゴマで元気」というテーマで、「鶏と蓮根のごまだれ焼き」の作り方の紹介です。煎りゴマと練りゴマを使って香り豊かに仕上げます。「ごまの香りがいいですね。ごまの味がしっかりしてますが、ししとうの味もちゃんと残ってますね。ゴマもちゃんと主張してる。」と上沼恵美子さん。

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鶏肉 すべてのレシピ:パリパリ!ジンジャーチキン

パリパリ!ジンジャーチキン

パリパリ!ジンジャーチキン

料理名 パリパリ!ジンジャーチキン
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 梶原節記
放送局 フジテレビ
放送日 2016年4月18日(月)

 

フレンチ・デリ風のワンプレート

ノンストップ!では、「パリパリ!ジンジャーチキン」の作り方を紹介。「SADAKI deli」のまかない料理になります。バルサミコ酢とオレンジがさわやかに香るフレンチ・デリ風のワンプレートレシピ。漬ける前に皮をパリパリに焼くことで、タレが絡みやすく、香ばしさも違う仕上がりになります。オレンジの皮をすりおろしたオレンジご飯と合わせてぜひお試しください。

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鶏肉 すべてのレシピ:ナスとしいたけのクリームスープ

ナスとしいたけのクリームスープ

ナスとしいたけのクリームスープ

料理名 ナスとしいたけのクリームスープ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年4月17日(日)

 

ご飯にかけても美味しい!

白いご飯に合うシリーズ!第9弾ということで、「ピリ辛しょうが焼き」ほか2品を紹介。ここでは、付け合わせの「ナスとしいたけのクリームスープ」の作り方になります。ナスを先に炒めてとろっとした食感に仕上げるところがポイント!「ピリ辛しょうが焼き」のご飯にかけても美味しいクリームスープです。

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鶏肉 すべてのレシピ:クリームコーングラタン

クリームコーングラタン

クリームコーングラタン

料理名 クリームコーングラタン
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2016年4月15日(金)

 

ほんのり甘いサラサラのグラタン

「クリームコーングラタン」の作り方のご紹介です。ソースを缶詰のスイートコーンで作る簡単なグラタンになります。ソースがサラサラなので、グラタン皿は口径が深いものは避け、広く浅いものを選びましょう。

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鶏肉 すべてのレシピ:新ごぼうと手羽中の甘酢炒め煮

新ごぼうと手羽中の甘酢炒め煮

新ごぼうと手羽中の甘酢炒め煮

料理名 新ごぼうと手羽中の甘酢炒め煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2016年4月14日(木)

 

甘辛味が味わい深くてすっきり

春野菜たっぷり フライパンおかずというテーマで、新ゴボウを使った料理2品を紹介。ここでは、「新ごぼうと手羽中の甘酢炒め煮」の作り方になります。香りの強い新ごぼうと鶏手羽中を酢の入った甘辛味で照りよく煮上げます。ご飯がすすむおかずです。

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鶏肉 すべてのレシピ:ケチャップだしの親子丼

ケチャップだしの親子丼

ケチャップだしの親子丼

料理名 ケチャップだしの親子丼
番組名 NHKあさイチ
料理人 杉浦太陽
放送局 NHK
放送日 2016年4月14日(木)

 

ケチャップだしが決め手!

NHKあさイチではスゴイぞ!ケチャップというテーマで、芸能界きってのケチャップ好き、俳優の杉浦太陽さんが「ケチャップだしの親子丼」の作り方を紹介。煮詰めたケチャップをだしとする驚きの親子丼レシピ。出演者の方たちは「ケチャップと思わない」とコメントしていました。

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鶏肉 すべてのレシピ:そのままマカロニグラタン

そのままマカロニグラタン

そのままマカロニグラタン

料理名 そのままマカロニグラタン
番組名 きょうの料理
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2016年4月12日(火)

 

具もマカロニも一緒に煮て

【ひとり分で楽々!にっぽんのおかず】というテーマで、洋食料理から3品を紹介。ここでは、「そのままマカロニグラタン」の作り方になります。
たまねぎと小麦粉を炒めたら、マカロニはゆでずにそのまま投入。具もマカロニも一緒に煮るから手間なしの一皿です。

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鶏肉 すべてのレシピ:これでもクリームシチュー

これでもクリームシチュー

これでもクリームシチュー

料理名 これでもクリームシチュー
番組名 きょうの料理
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2016年4月12日(火)

 

鶏ひき肉でクリームシチュー

【ひとり分で楽々!にっぽんのおかず】というテーマで、洋食料理から3品を紹介。ここでは、「これでもクリームシチュー」の作り方になります。鶏ひき肉を箸でつまみながら加えて、牛乳で溶いた片栗粉でとろみをつけた軽やかな仕上がりのクリームシチューになります。

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鶏肉 すべてのレシピ:春にんじんと鶏肉の甘辛煮

春にんじんと鶏肉の甘辛煮

春にんじんと鶏肉の甘辛煮

料理名 春にんじんと鶏肉の甘辛煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2016年4月12日(火)

 

シンプルに甘みを感じる

春野菜たっぷり フライパンおかずというテーマで、春にんじんを使った料理2品を紹介。ここでは、「春にんじんと鶏肉の甘辛煮」の作り方になります。
春にんじんと鶏もも肉の2つ食材をシンプルに煮るだけの一品です。にんじんをたっぷり使って、旬の甘みを味わいましょう。

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鶏肉 すべてのレシピ:新じゃがと手羽元のレモン煮

新じゃがと手羽元のレモン煮

新じゃがと手羽元のレモン煮

料理名 新じゃがと手羽元のレモン煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2016年4月11日(月)

 

レモンの酸味でさっぱりと

春野菜たっぷり フライパンおかずというテーマで、新じゃがいもを使った料理2品を紹介。ここでは、「新じゃがと手羽元のレモン煮」の作り方になります。新じゃがいもは、皮をむかずに調理しほっくりと蒸し煮にします。大きめのものはさらに半分にし、切り口のでんぷんを洗い落としましょう。変色や煮くずれを防ぐことができます。

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鶏肉 すべてのレシピ:濃厚カルボナーラ丼

濃厚カルボナーラ丼

濃厚カルボナーラ丼

料理名 濃厚カルボナーラ丼
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 鈴木弥平
放送局 フジテレビ
放送日 2016年4月11日(月)

 

濃厚&食べごたえ満点

ノンストップ!では、麻布十番の「ピアットスズキ」の鈴木シェフがまかないの「濃厚カルボナーラ丼」を紹介。鶏肉、ベーコン、長ネギ、卵と少ない食材で作れる丼ぶりレシピです。生クリームや牛乳を使わない、濃厚でコクのあるカルボナーラソースの作り方は必見!ミシュラン一つ星のまかない料理をぜひご家庭でも。

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鶏肉 すべてのレシピ:オムライス

オムライス

オムライス

料理名 オムライス
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年4月10日(日)

 

定番のオムライスを手作りで

新生活応援SPということで、フライパン1つで出来る「オムライス」と「青じそドレッシングのサラダ」の2品を紹介。ここでは、メインの「オムライス」の作り方になります。チキンライスはケチャップを少し煮詰めてからごはんと合わせるところがベタつかないポイント!フライパンを傾けながらた卵を被せてきれいに包みましょう。

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鶏肉 すべてのレシピ:青じそドレッシングのサラダ

青じそドレッシングのサラダ

青じそドレッシングのサラダ

料理名 青じそドレッシングのサラダ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年4月10日(日)

 

いろんな料理に使える

新生活応援SPということで、フライパン1つで出来る「オムライス」を紹介。ここでは、付け合わせの「青じそドレッシングのサラダ」の作り方になります。ヘルシーで大人気の青じそドレッシングを手作りするレシピ。鶏肉のソテーやお刺身などにも使える重宝なドレッシングです。

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鶏肉 すべてのレシピ:中華風肉団子

中華風肉団子

中華風肉団子

料理名 中華風肉団子
番組名 おかずのクッキング
コーナー できるかな1分クッキング
料理人 鈴木薫
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年4月9日(土)

 

シリコンカップを使って簡単!肉団子

おかずのクッキングでは、1分で下ごしらえが出来ますと「」の作り方を紹介。シリコンカップを使って、簡単に華やかに仕上げます。お弁当などにおすすめ!コーンの食感がプチプチと楽しい肉団子です。ごま油の風味で食欲もそそります。

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鶏肉 すべてのレシピ:チキンと春キャベツのトマトクリーム煮

チキンと春キャベツのトマトクリーム煮

チキンと春キャベツのトマトクリーム煮

料理名 チキンと春キャベツのトマトクリーム煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 松見早枝子
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年4月9日(土)

 

軽やかなトマトの酸味!

おかずのクッキングでは、ミス・インターナショナル日本代表グランプリの松見早枝子さんが、「チキンと春キャベツのトマトクリーム煮」の作り方を紹介。食べて美しくということで、鶏肉と春キャベツを煮込み、トマトと生クリームで味付けしたごちそう感のある一品です。トマトの酸味とうまみでコクがありながら、食べやすい春らしく軽やかなクリーム味に仕上がります。

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鶏肉 すべてのレシピ:もこみち流 鶏むね肉とグリーンピースのチーズリゾット

もこみち流 鶏むね肉とグリーンピースのチーズリゾット

もこみち流 鶏むね肉とグリーンピースのチーズリゾット

料理名 もこみち流 鶏むね肉とグリーンピースのチーズリゾット
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年4月8日(金)

 

春らしいリゾット

「食卓がパっと華やかなになる春らしい料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんがグリンピースを使った「鶏むね肉とグリーンピースのチーズリゾット」を作っておすすめ!グリンピースや鶏むね肉と合わせてお米をコンソメスープで煮ます。イタリアンパセリやレモンの皮をすりおろして、見た目にも色合いが春を感じる一皿に。

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鶏肉 すべてのレシピ:棒切り鶏の和風彩りマリネ

棒切り鶏の和風彩りマリネ

棒切り鶏の和風彩りマリネ

料理名 棒切り鶏の和風彩りマリネ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本忠子
放送局 NHK
放送日 2016年4月5日(火)

 

炒めた鶏肉と野菜のマリネ

【スティック肉のうれしいおかず】というテーマで、鶏肉を使った料理3品を紹介。ここでは、「棒切り鶏の和風彩りマリネ」の作り方になります。スティック状に切った鶏むね肉をマリネ液にレンコンやアスパラなどの春野菜と合わせて漬けこみます。昆布だしをベースにしたまろやかなマリネ液とあっさりとした鶏むね肉の相性は抜群!

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鶏肉 すべてのレシピ:スティック鶏竜田甘ねぎ梅肉ソース

スティック鶏竜田甘ねぎ梅肉ソース

スティック鶏竜田甘ねぎ梅肉ソース

料理名 スティック鶏竜田甘ねぎ梅肉ソース
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本忠子
放送局 NHK
放送日 2016年4月5日(火)

 

香ばしい鶏肉に梅肉のソースを

【スティック肉のうれしいおかず】というテーマで、鶏肉を使った料理3品を紹介。ここでは、「スティック鶏竜田甘ねぎ梅肉ソース」の作り方になります。竜田揚げの決め手は、甘辛の下味です。鶏むね肉をスティック状に切り、短時間で下味もしっかりしみやすく!火通りがよく短時間で揚がります。香ばしい鶏肉に、風味豊かな梅肉のソースを添えていただきます。

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鶏肉 すべてのレシピ:鶏むね棒と春野菜の塩炒め

鶏むね棒と春野菜の塩炒め

鶏むね棒と春野菜の塩炒め

料理名 鶏むね棒と春野菜の塩炒め
番組名 きょうの料理
料理人 松本 忠子
放送局 NHK
放送日 2016年4月5日(火)

 

鶏むね肉を春野菜と合わせて

【スティック肉のうれしいおかず】というテーマで、鶏肉を使った料理3品を紹介。ここでは、「鶏むね棒と春野菜の塩炒め」の作り方になります。鶏むね肉と野菜をスティック状にして食べやすくしました。鶏肉にはごま油も一緒にまぶし、淡泊なむね肉にコクを出します。かたくり粉で肉の表面をコーティングし、パサつきを防ぎましょう。

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