豚肉 すべてのレシピ

ラム肉とレンズ豆のスープ煮

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ＮＨＫあさイチでは、「ラム肉とレンズ豆のスープ煮」の作り方を紹介。トルコ料理をアレンジした体が温まるラム肉のスープになります。鶏肉や豚肉でも美味しく出来上がります。

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豆乳煮込みうどん

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「煮込んで美味しいあったか料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豆乳煮込みうどん」の作り方になります。豆乳煮込みうどんで温まって頂きましょう。水とは違い焦げ付きやすいので厚手の鍋を使い、火加減を調整したり、たまに鍋底をなぞるなどの配慮をして下さい。栄養たっぷりで唐辛子の効用も手伝って体ポカポカになります。消化吸収も良いですから、夕食にお勧めです。

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豚肉とにんじんの煮込み

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「厚切りの豚肉」というテーマで、「豚肉とにんじんの煮込み」の作り方の紹介です。「言うことなしのおいしさですね！そのまま食べてもいいですが、マスタードをつけるとより一層おいしさが増します。とろけそうに甘いにんじんも最高。見た目よりとても簡単なので、作らない手はないですよ！」と上沼恵美子さん。

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スパイシー焼き豚

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チンゲンサイと豚バラの炒め煮

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体にやさしいおうち中華。ここでは、「チンゲンサイと豚バラの炒め煮」の作り方になります。あっさりしたチンゲンサイとコクのある豚バラ肉がベストコンビ！青菜の下ごしらえをマスターすれば、汁気のある炒め煮もシャキッと仕上がります。

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とろとろ角煮

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「厚切りの豚肉」というテーマで、「とろとろ角煮」の作り方の紹介です。「まさにとろっとろ。口の中で溶けて消えるほどやわらかいです。これはマジック！“消える角煮”ですね（笑）。味も濃すぎず、食べやすくてすごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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豚肉とベーコンのモッツァレラチーズロール れんこんピューレ

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「ビストロみたいな料理を作ろう」ということで、料理を紹介。ここでは、「豚肉とベーコンのモッツァレラチーズロール れんこんピューレ」の作り方になります。

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セリとレンコンの粕汁

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暮らしのレシピでは、料理家・発酵マイスター・榎本美沙さんが「セリとレンコンの粕汁」の作り方を紹介。味が薄く感じたときは、追加でみそを加えなくても少し煮詰めるだけで味がととのいます。豚バラ肉や鮭をいれても食べ応えがアップするのでおすすめです！

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黒酢角煮

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「黒酢角煮」の作り方のご紹介です。黒酢の酸味でさっぱりとした豚の角煮。

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菜の花みそタンメン

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「菜の花みそタンメン」の作り方を紹介おすすめしていました。たっぷり野菜がうれしいタンメンに、旬の菜の花をプラス。ニンニクの効いたこっくりみそ味に、山椒バターの風味が絶妙です。体がぽかぽか温まるので、寒い時にもうれしいタンメン！

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しょうがたっぷりカレーうどん

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ねぎ・しょうがを使った料理を紹介します。ここでは、「しょうがたっぷりカレーうどん」の作り方になります。だしのうまみのきいたカレーうどんを、ぜひおうちでも！ホットなスパイスとたっぷりのねぎ、しょうが、そしてやさしいとろみ。この一杯でポカポカ効果は満点です。

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ねぎ肉巻きＷ（ダブル）しょうがだれ

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ねぎ・しょうがを使った料理からここでは、「ねぎ肉巻きＷ（ダブル）しょうがだれ」の作り方になります。しょうがだれをかけた肉巻きは、中にさらにしょうがをin！遊び心たっぷりの一品です。

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まいたけとひき肉のレンチンカレー

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「まいたけとひき肉のレンチンカレー」の作り方をご紹介。きのこ・トマト・豚肉の３つの食材で作るお手軽カレーです。カレーにケチャップを加えることで、うまみや酸味、甘みが加わり、深い味に仕上がります。

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ねぎしょうがと豚バラのスープ

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ねぎ・しょうがを使った料理をご紹介します。ここでは、「ねぎしょうがと豚バラのスープ」の作り方になります。身も心も温まる、滋養たっぷりのスープ。豚肉のビタミンB1で疲労回復にも効果があります。

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リブ大根

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「リブ大根」の作り方を紹介していました。スペアリブの濃厚なだしが絶品。味しみ大根も美味しいです。ちょい足し「みそ」がポイント！

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ドライキーマカレー～4種のスパイスカレー

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噂の東京マガジンでは、「SPICE SPACE UGAYA」 の宇賀村敏久シェフが「ドライキーマカレー～4種のスパイスカレー」を作り方を紹介していました。

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豚の塩ショウガ角煮

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「体ぽかぽかショウガ料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豚の塩ショウガ角煮」の作り方になります。ショウガが豚肉の臭みを取り、塩味であっさりいただけます。材料としてのショウガが一層口の中をすっきりさせてくれます。また、大根と一緒に煮る事で、大根の酵素が豚肉をやわらかくしてくれます。

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ほっこりポトフ

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「冬の定番料理」というテーマで、「ほっこりポトフ」の作り方の紹介です。「スープが最高ですね。さっぱりとしてコクがある。具に粗塩をつける食べ方は初めてですが、そのまま食べるよりも味がシャキッと引き締まって、すごくおいしくなるのでオススメです！」と上沼恵美子さん。

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豚肉と根菜の粕汁

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「冬の定番料理」というテーマで、「豚肉と根菜の粕汁」の作り方の紹介です。「具だくさんでなんともいえない上品な味！このまろやかさにはハマりますね。食べると体がポカポカして、風邪もすぐに治ってしまいそう。」と上沼恵美子さん。

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押し麦入り豚肉と野菜のスープ

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「押し麦入り豚肉と野菜のスープ」の作り方のご紹介です。栄養バランスがよく、主菜にもなるスープ。

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