【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】豚バラとキャベツのあっさり蒸しのレシピ・上沼恵美子・小池浩司|おさらいキッチン        

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】豚バラとキャベツのあっさり蒸し

豚バラとキャベツのあっさり蒸し

料理名 豚バラとキャベツのあっさり蒸し
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月23日(木)

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚バラとキャベツのあっさり蒸し」の作り方の紹介です。「豆苗のお豆の香りがいいですね。レモンがさわやかで、パルメザンチーズがいいコクになっています。抜群のバランス!これは料理の新発明かも?(笑)。」と上沼恵美子さん。

豚バラとキャベツのあっさり蒸しの材料(2人分)

豚バラ肉(切り落とし) 150g
キャベツ 200g
豆苗(トウミョウ) 50g
小さじ1/2
こしょう 適量
バージンオリーブ油 大さじ1
ブイヨン 100ml
パルメザンチーズ(粉) 大さじ1
レモン 適量

豚バラとキャベツのあっさり蒸しの作り方

1、キャベツ(200g)は芯を除きながら4~5cm角にちぎり、豆苗(トウミョウ 50g)は半分に切ります。

2、ボウルに豚バラ肉(切り落とし 150g)、キャベツを入れ、塩(小1/2)、こしょう(適量)、バージンオリーブ油(大1)を入れてしっかり混ぜ合わせ、フライパンに移して平らにならし、ブイヨン(100ml)を加えて強火にかけ、煮立ったら蓋をして中火で4分火を通します。

3、(2)に豆苗をのせてパルメザンチーズ(粉 大1)をふり、蓋をして中火で1分火を通します。

4、(3)を器に盛り、レモン(適量)の皮をすりおろしてふります。

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】で紹介された他のレシピ

その他の【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】の料理レシピはこちら=>上沼恵美子のおしゃべりクッキング

キャベツの人気レシピ

第1位

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉の旨みとキャベツのみずみずしさが1つになったジューシーなおかずです。キャベツをふんわりと巻 ・・・

第2位

豚肉とキャベツの焼きそば

豚肉とキャベツの焼きそば

麺を焼き付けるひと手間で、香ばしさと歯ごたえが格段にアップ!野菜は麺となじみやすいよう、細切り ・・・

第3位

キャベツと豚バラの重ね焼き

キャベツと豚バラの重ね焼き

キャベツのパリッとした焦げ目と豚肉の旨みでキャベツがさらに甘さが引き立ちます。キャベツと豚肉の ・・・

第4位

極上サバディップのキャベツサラダ

極上サバディップのキャベツサラダ

栄養たっぷりのサバ缶を使って作る簡単おつまみレシピをグッチ裕三さんが紹介していました。火を使わ ・・・

その他のキャベツのレシピはこちら => キャベツのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ