豚ひき肉のレシピ：横手やきそば
横手やきそば
| 料理名 | 横手やきそば |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年10月22日（日） |
オイスター＆ウスターソースで
「47都道府県ご当地ごはんシリーズ」。第2弾は秋田県のご当地グルメを栗原心平さんがアレンジ。ここでは、「横手やきそば」の作り方になります。オイスターソース＆とウスターソースを使って味付けすることで、香り＆コクをアップさせます。
豚ひき肉の食材料理レシピ（1552）
豚ひき肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に豚ひき肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
豚ひき肉のレシピ：かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃのそぼろ煮
| 料理名 | かぼちゃのそぼろ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年10月17日（火） |
豆板醤を加えて、ピリッとアクセント
「新 家庭料理の定番60」というテーマで、おなじみの定番料理を現代に合わせて、より作りやすく、よりヘルシーにワタナベマキさんが3品を紹介。ここでは、「かぼちゃのそぼろ煮」の作り方になります。底が広いフライパンで煮て失敗なし！豚ひき肉に豆板醤を加えて、ピリッとアクセントのあるボリューム＆きれいに仕上がります。
豚ひき肉のレシピ：シュウマイ
シュウマイ
| 料理名 | シュウマイ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 孫関義 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2017年10月8日（日） |
豚・鶏ひき肉でさっぱり＆ふっくら
噂の東京マガジンでは、「シュウマイ」をやってTRY！スタジオでは、「四五六菜館 」の孫シェフが「シュウマイ」を作っていました。豚ひき肉に鶏ひき肉を加えてさっぱりと。そして、皮付きの鶏ムネ肉を使えば､さらにふっくらとしたシューマイに仕上がります。
豚ひき肉のレシピ：キャベツとひき肉の春巻き
キャベツとひき肉の春巻き
| 料理名 | キャベツとひき肉の春巻き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年10月4日（水） |
シャキっととろ～り
「キャベツとひき肉の春巻き」の作り方のご紹介です。キャベツとにんじん、炒めた豚ひき肉を巻いて揚げた春巻きです。キャベツとにんじんは太めのせん切りにし、塩をしてしんなりさせたら、絞りすぎないことがポイント！シャキっととろ～り、新感覚の春巻きレシピ。
豚ひき肉のレシピ：えのき棒ギョーザ
えのき棒ギョーザ
| 料理名 | えのき棒ギョーザ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年10月4日（水） |
えのきだけのシャキシャキ感
「ヘルシーにたっぷり！秋のおかず」というテーマで、食べごたえ満足！えのきだけを使った料理２品を紹介。ここでは、「えのき棒ギョーザ」の作り方になります。パリッと香ばしい羽根と、えのきだけのシャキシャキ感がアクセントの餃子。ひだをつけず、皮の端を合わせるだけの簡単ギョーザです。
豚ひき肉のレシピ：マーボー豆腐
マーボー豆腐
| 料理名 | マーボー豆腐 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年9月28日（木） |
定番のマーボー豆腐を
「マーボー豆腐」の作り方のご紹介です。豆腐は下ゆでをして余分な水分を抜き、煮る時間も短く、煮崩れを防ぎます。豆腐はゆでたての温かいうちに仕上げたいので、薬味を炒め始めるのと同時にゆでるとよいでしょう。
豚ひき肉のレシピ：坦々そうめん
坦々そうめん
| 料理名 | 坦々そうめん |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年9月23日（土） |
トマトで優しくさわやかな味わい
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「坦々そうめん」の作り方を紹介しました。大きめに切ったトマトを加えて、優しくさわやかな味わいの坦々スープに仕上げます。そうめんは煮込んでも、ざるに盛って、つけめんスタイルでもお好みでどうぞ。
豚ひき肉のレシピ：高野豆腐の中国風うま煮
高野豆腐の中国風うま煮
| 料理名 | 高野豆腐の中国風うま煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 程一彦 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月20日（水） |
やさしい味わいのうま煮
程一彦さんと白井操さんの「楽しいごはんの時間」シリーズ。今回は高野豆腐を使った料理からここでは、程一彦さんによる「高野豆腐の中国風うま煮」の作り方になります。角切りした野菜のおいしさを、たっぷりと吸った高野豆腐のうま煮です。やさしい味わいでごはんにかけても美味しいです。
豚ひき肉のレシピ：高野豆腐のハンバーグ
高野豆腐のハンバーグ
| 料理名 | 高野豆腐のハンバーグ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 程一彦 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月20日（水） |
カラフルな野菜がアクセント
程一彦さんと白井操さんの「楽しいごはんの時間」シリーズ。今回は高野豆腐を使った料理からここでは、程一彦さんによる「高野豆腐のハンバーグ」の作り方になります。豚ひき肉に高野豆腐を加えて、肉ダネとソースのどちらにも高野豆腐を使って深い味わいに仕上げます。
豚ひき肉のレシピ：根菜とごま肉だんごのスープ
根菜とごま肉だんごのスープ
| 料理名 | 根菜とごま肉だんごのスープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月19日（火） |
すりごまを加えた肉団子を
「簡単にできて、おいしいスープのレシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、藤野嘉子さんがスープ2品をおすすめ。ここでは、「根菜とごま肉だんごのスープ」の作り方になります。すりごまを加えた肉団子とごぼう、にんじんなどの根菜類をみそ味でいただくスープ。
豚ひき肉のレシピ：くずしマーボー豆腐
くずしマーボー豆腐
| 料理名 | くずしマーボー豆腐 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月19日（火） |
コ豆腐を丸ごと入れ炒め煮に
「新家庭料理の定番60」シリーズではおなじみの定番料理を、現代に合わせて、より作りやすく、よりヘルシーにと小林まさみさんが料理3品を紹介。ここでは、「くずしマーボー豆腐」の作り方になります。豆腐を水きりする手間なし！丸ごと入れた豆腐をヘラで切るように豆腐をくずして炒め煮します。短時間で出来るうれしい一品。
豚ひき肉のレシピ：羽根つきギョーザ
羽根つきギョーザ
| 料理名 | 羽根つきギョーザ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月19日（火） |
最後に焼き色をつけて
「新家庭料理の定番60」シリーズではおなじみの定番料理を、現代に合わせて、より作りやすく、よりヘルシーにと小林まさみさんが料理3品を紹介。ここでは、「羽根つきギョーザ」の作り方になります。ギョーザは小さいフライパンで作るのがポイント！ギョーザを並べてからすぐに水で溶いた小麦粉を注ぎ、蒸し焼きにします。
豚ひき肉のレシピ：豚肉とキムチのレンジ蒸し
豚肉とキムチのレンジ蒸し
| 料理名 | 豚肉とキムチのレンジ蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年9月15日（金） |
電子レンジでメインの蒸しおかず
「豚肉とキムチのレンジ蒸し」の作り方のご紹介です。名前のとおり電子レンジ加熱で作れる蒸し物。人気の白菜キムチと春雨、もやし、にらに豚ひき肉を加えたボリューム＆うま味のある一品です。にらを加えて加熱した後、豚肉に赤みが残っている場合は、さらに１分追加で加熱しましょう。
豚ひき肉のレシピ：汁なし担々麺
汁なし担々麺
| 料理名 | 汁なし担々麺 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年9月8日（金） |
豆チを加えてタレにうま味＆深み
「汁なし担々麺」の作り方のご紹介です。手作りラー油とたれが味の決め手！ラー油の唐辛子と山椒は水にふやかして辛みと赤みをひき出しましょう。
豚ひき肉のレシピ：きつねコロッケ
きつねコロッケ
| 料理名 | きつねコロッケ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年9月7日（木） |
油揚げに詰めたお手軽コロッケ
「きつねコロッケ」の作り方のご紹介です。煮汁で煮たジャガイモをつぶしたタネを油揚げに詰めてカリッと揚げた一品。油揚げを裏返しておきます。たねにはしっかり味をつけてソース不要のコロッケです。
豚ひき肉のレシピ：肉詰めいなり焼き
肉詰めいなり焼き
| 料理名 | 肉詰めいなり焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月6日（水） |
肉汁を閉じ込めてジューシー
「お得なお肉をおいしく！」というテーマで、うまみを生かして「豚ひき肉」を使った料理２品を紹介。ここでは、「肉詰めいなり焼き」の作り方になります。油揚げの中に、ねぎ、しょうが、調味料などを入れたひき肉のタネを入れ、フライパンで焼きあげます。肉汁をとじこめてジューシーな仕上がりに。好みでレモン汁やからし酢をかけてもおいしいです。
豚ひき肉のレシピ：マーボー春雨
マーボー春雨
| 料理名 | マーボー春雨 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月6日（水） |
ピーマンは春雨に合わせて細切りに
「お得なお肉をおいしく！」というテーマで、うまみを生かして「豚ひき肉」を使った料理２品を紹介。ここでは、「マーボー春雨」の作り方になります。豚ひき肉のうまみを春雨にしみ込ませたおなじみ大人気のおかず。ピーマンは春雨に合わせて細切りにし、食感と彩りに変化をつけましょう。
豚ひき肉のレシピ：豚だんごの梨スープ
豚だんごの梨スープ
| 料理名 | 豚だんごの梨スープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | パン・ウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月4日（月） |
梨を一緒に煮たスープ
「残暑を乗りきる 養生おかず」というテーマで、薬膳に精通している料理研究家、パン・ウェイさんが料理３品を紹介。ここでは、「豚だんごの梨スープ」の作り方になります。豚のだんごと梨を一緒に煮た温かなスープ。ご飯を加えて、雑炊にするのもおすすめです。
豚ひき肉のレシピ：めかぶとナメコのジャージャン麺
めかぶとナメコのジャージャン麺
| 料理名 | めかぶとナメコのジャージャン麺 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年9月1日（金） |
なめことめかぶで
「ネバネバ食品〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「めかぶとナメコのジャージャン麺」の作り方の紹介です。「めかぶの磯の香りがとてもさわやか。あんにとろみをつけるだけでなく、味でもいい仕事をしています。さっぱりといただけますね。」と上沼恵美子さん。
豚ひき肉のレシピ：ミートボールアサリ風味のレモンクリームソース
ミートボールアサリ風味のレモンクリームソース
| 料理名 | ミートボールアサリ風味のレモンクリームソース |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 米澤文雄 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年8月28日（月） |
もっちりミートボール＆レモンのクリームソース
ノンストップ！では、「ジャン・ジョルジュ」の米澤文雄シェフが、「ミートボールアサリ風味のレモンクリームソース」を作ってまかないを紹介していました。豚ひき肉にご飯を加えたもっちりとした食感のミートボールがポイント！アサリのうま味が溶け出したクリームソースでいただきます。
