菜の花のレシピ：なすと豚しゃぶの田舎煮
なすと豚しゃぶの田舎煮
| 料理名 | なすと豚しゃぶの田舎煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年9月20日（水） |
冷めてもおいしい
「なすと豚しゃぶの田舎煮」の作り方のご紹介です。なすと豚肉をコトコトと煮た田舎煮。なすは切り込みを入れ、豚肉は煮る前にさっとゆでて雑味を除いておくことがポイントです。もちろん煮干しは食べてもOK！
菜の花の食材料理レシピ（36201）
菜の花を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に菜の花が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
菜の花のレシピ：もこみち流 ピーナツサラダ
もこみち流 ピーナツサラダ
| 料理名 | もこみち流 ピーナツサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年9月20日（水） |
ピーナツの食感がアクセント！
「野菜に合うドレッシングを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ピーナツサラダ」を作っておすすめしています！じゃがいもやブロッコリーなどの野菜に、赤唐辛子の辛さとライムの酸味、はちみつの甘さを加えたバランス良いドレッシングを合わせます。
菜の花のレシピ：簡単デリ♪鶏れんこんさつまいもの甘酢炒め
簡単デリ♪鶏れんこんさつまいもの甘酢炒め
| 料理名 | 簡単デリ♪鶏れんこんさつまいもの甘酢炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年9月20日（水） |
デリ風おかず
この時期クックパッドのサイトでは、「サツマイモ」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ！では、「簡単デリ♪鶏れんこんさつまいもの甘酢炒め」の作り方を紹介していました。鶏肉、レンコンと一緒に炒めたデリ風おかずで、ご飯に合う食欲倍増のレシピです。
菜の花のレシピ：子どもも満足！フィッシュバーガー
子どもも満足！フィッシュバーガー
| 料理名 | 子どもも満足！フィッシュバーガー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | 野上優佳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月19日（火） |
炭酸水でフワッとサクッと
ＮＨＫあさイチでは、こんなにあった！「魚の切り身」ワザということで、切り身を使った料理を紹介。ここでは、「子どもも満足！フィッシュバーガー」の作り方になります。骨のないメカジキの切り身を使えば、魚のフライも作りやすくお子さんも食べやすく大満足！炭酸水の衣でフワッとサクッと仕上げます。
菜の花のレシピ：サケの身も皮もおいしい！卵かけごはん
サケの身も皮もおいしい！卵かけごはん
| 料理名 | サケの身も皮もおいしい！卵かけごはん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | サーモン中尾 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月19日（火） |
鮭の皮もおいしく！
ＮＨＫあさイチでは、こんなにあった！「魚の切り身」ワザということで、切り身を使った料理を紹介。ここでは、「サケの身も皮もおいしい！卵かけごはん」の作り方になります。鮭の皮もおいしくいただける鮭丸ごと丼ぶりレシピ。
菜の花のレシピ：サケマヨネーズ
サケマヨネーズ
| 料理名 | サケマヨネーズ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | 右近由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月19日（火） |
ゆずこしょうが決め手！
ＮＨＫあさイチでは、こんなにあった！「魚の切り身」ワザということで、切り身を使った料理を紹介。ここでは、「サケマヨネーズ」の作り方になります。創業６０年近いおにぎり屋さんお店の人気メニューです。ゆずこしょうが決め手！
菜の花のレシピ：簡単！スピード煮つけ
簡単！スピード煮つけ
| 料理名 | 簡単！スピード煮つけ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | 上田勝彦 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月19日（火） |
ふわふわ煮つけ
ＮＨＫあさイチでは、こんなにあった！「魚の切り身」ワザということで、切り身を使った料理を紹介。ここでは、「簡単！スピード煮つけ」の作り方になります。酒を沸騰させてから生姜＆サバを入れて、蓋をして蒸し煮してから味付け煮詰めるところがポイントのレシピです。
菜の花のレシピ：根菜とごま肉だんごのスープ
根菜とごま肉だんごのスープ
| 料理名 | 根菜とごま肉だんごのスープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月19日（火） |
すりごまを加えた肉団子を
「簡単にできて、おいしいスープのレシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、藤野嘉子さんがスープ2品をおすすめ。ここでは、「根菜とごま肉だんごのスープ」の作り方になります。すりごまを加えた肉団子とごぼう、にんじんなどの根菜類をみそ味でいただくスープ。
菜の花のレシピ：秋野菜と鶏肉のおかずスープ
秋野菜と鶏肉のおかずスープ
| 料理名 | 秋野菜と鶏肉のおかずスープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月19日（火） |
具だくさんであっさりスープ
「簡単にできて、おいしいスープのレシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、藤野嘉子さんがスープ2品をおすすめ。ここでは、「秋野菜と鶏肉のおかずスープ」の作り方になります。根菜と鶏肉を合わせた具だくさんであっさりとした味わいのスープ。
菜の花のレシピ：もこみち流 中華風 牛肉とあわびたけのスパイス炒め
もこみち流 中華風 牛肉とあわびたけのスパイス炒め
| 料理名 | もこみち流 中華風 牛肉とあわびたけのスパイス炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年9月19日（火） |
パンチあるスパイシーな炒め物
「スパイシーな料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「中華風 牛肉とあわびたけのスパイス炒め」を作っておすすめしています！下味にクミンパウダーを加えスパイシーに仕上げた牛肉とあわび茸を合わせた中華炒めです。
菜の花のレシピ：ひじき入りきんぴら
ひじき入りきんぴら
| 料理名 | ひじき入りきんぴら |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年9月19日（火） |
きんぴらにひじきを入れて
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ひじき入りきんぴら」の作り方の紹介です。「体にやさしくて、安心して食べられるおかずですね。香りもよくてとてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
菜の花のレシピ：もこみち流 白身魚の入ったミネストローネ
もこみち流 白身魚の入ったミネストローネ
| 料理名 | もこみち流 白身魚の入ったミネストローネ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年9月18日（月） |
具だくさんのミネストローネ
「祖父母がおいしく食べられるイタリアンを教えてほしい」というリクエストに、速水もこみちさんが、「白身魚の入ったミネストローネ」を作っておすすめしています！白身魚の旨みが出た油で野菜を炒め、トマト水煮とトマトソースでイタリアンに仕上げた一品です。
菜の花のレシピ：パラパラみそチャーハン
パラパラみそチャーハン
| 料理名 | パラパラみそチャーハン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月19日（火） |
パラパラチャーハンは後混ぜで
「新家庭料理の定番60」シリーズではおなじみの定番料理を、現代に合わせて、より作りやすく、よりヘルシーにと小林まさみさんが料理3品を紹介。ここでは、「パラパラみそチャーハン」の作り方になります。卵ごはんと味をつけた具を後で混ぜ合わせるのがパラパラチャーハンのポイント！みその味つけも新鮮な炒飯です。
菜の花のレシピ：くずしマーボー豆腐
くずしマーボー豆腐
| 料理名 | くずしマーボー豆腐 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月19日（火） |
コ豆腐を丸ごと入れ炒め煮に
「新家庭料理の定番60」シリーズではおなじみの定番料理を、現代に合わせて、より作りやすく、よりヘルシーにと小林まさみさんが料理3品を紹介。ここでは、「くずしマーボー豆腐」の作り方になります。豆腐を水きりする手間なし！丸ごと入れた豆腐をヘラで切るように豆腐をくずして炒め煮します。短時間で出来るうれしい一品。
菜の花のレシピ：羽根つきギョーザ
羽根つきギョーザ
| 料理名 | 羽根つきギョーザ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月19日（火） |
最後に焼き色をつけて
「新家庭料理の定番60」シリーズではおなじみの定番料理を、現代に合わせて、より作りやすく、よりヘルシーにと小林まさみさんが料理3品を紹介。ここでは、「羽根つきギョーザ」の作り方になります。ギョーザは小さいフライパンで作るのがポイント！ギョーザを並べてからすぐに水で溶いた小麦粉を注ぎ、蒸し焼きにします。
菜の花のレシピ：野菜の蒸し煮 そぼろあえ
野菜の蒸し煮 そぼろあえ
| 料理名 | 野菜の蒸し煮 そぼろあえ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年9月19日（火） |
フライパンを使って蒸し煮に
「野菜の蒸し煮 そぼろあえ」の作り方のご紹介です。フライパンを使って蒸し煮にした野菜にそぼろあんを合わせます。コクのある肉そぼろがしっとりと火が通った野菜によくからみ満足できる一品です。
菜の花のレシピ：秋のコロコロ煮
秋のコロコロ煮
| 料理名 | 秋のコロコロ煮 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年9月19日（火） |
サキイカでだしを、ミツバで香りと彩りを
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「秋のコロコロ煮」の作り方を紹介していました。サトイモと厚揚げをサキイカと一緒に煮た一品。手軽なサキイカをだし代わりに使って、驚くほど深みのある煮物に仕上げます。おかかとゴマ油をあえたミツバをのせて風味をプラス！
菜の花のレシピ：やわらか煮込みハンバーグ
やわらか煮込みハンバーグ
| 料理名 | やわらか煮込みハンバーグ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月18日（月） |
ふんわり柔らか煮込みハンバーグ
「新家庭料理の定番60」シリーズではおなじみの定番料理を、現代に合わせて、より作りやすく、よりヘルシーにと舘野鏡子さんが料理2品を紹介。ここでは、「やわらか煮込みハンバーグ」の作り方になります。焼いたあとに煮込んで、パサつかず、ふんわり柔らかなハンバーグに仕上げます。付け合わせの野菜も一緒に焼きます。チーズをからめながらどうぞ。
菜の花のレシピ：ゴロッと甘辛ポテトコロッケ
ゴロッと甘辛ポテトコロッケ
| 料理名 | ゴロッと甘辛ポテトコロッケ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月18日（月） |
じゃがいもは下ゆで不要
「新家庭料理の定番60」シリーズではおなじみの定番料理を、現代に合わせて、より作りやすく、よりヘルシーにと舘野鏡子さんが料理2品を紹介。ここでは、「ゴロッと甘辛ポテトコロッケ」の作り方になります。じゃがいもは下ゆで不要。たまねぎ、にんじん、ひき肉と一緒に炒めてから煮ます。タネが1つの鍋でできる、甘辛味のコロッケです。
菜の花のレシピ：まぐろのごま漬けずし
まぐろのごま漬けずし
| 料理名 | まぐろのごま漬けずし |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年9月18日（月） |
みょうが、生姜のすし飯と
「まぐろのごま漬けずし」の作り方のご紹介です。みょうがとしょうがはひとゆでし、熱いうちに甘酢につけること。このピンク色の甘酢をすし酢に、すしめしを作るのが特徴です。
