白菜の食材を使った料理レシピをご紹介します
白菜を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に白菜が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
メキシカンライス風炊き込みご飯
| 料理名 | メキシカンライス風炊き込みご飯 |
| 番組名 | まる得マガジン |
| 料理人 | 荻野恭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
まる得マガジンでは、炊飯器で世界の炊き込みご飯を紹介。ここでは「メキシカンライス風炊き込みご飯」の作り方になります。料理に付け合わせたり、トルティーヤで包んだり。トウモロコシを主食とするメキシコでは、米は野菜のように扱われています。メキシカンライスは米を野菜とともに炒めてから炊きますが、今回は野菜のサルサ（ソース）をのせて炊くだけの簡単バージョン。トマト、ピーマン、とうもろこしを入れてカラフルに仕上げました。
えび、パクチー、レモンの焼きギョーザ
| 料理名 | えび、パクチー、レモンの焼きギョーザ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
初心者でも美味しく作れる中華料理の基本シリーズ。ここでは「えび、パクチー、レモンの焼きギョーザ」の作り方になります。相性のよい3つの素材を組み合わせ、ひと味違うあっさりギョーザに。レモンの爽やかな酸味がアクセント！たれなしでおいしく食べられます。
焼きギョーザ
| 料理名 | 焼きギョーザ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
初心者でも美味しく作れる中華料理の基本シリーズ。ここでは「焼きギョーザ」の作り方になります。香ばしい皮をほおばると、あふれ出すジューシーあんの秘密はみかんゼリー。あんにしっかり味がついているから、たれは不要です。
鶏すき
| 料理名 | 鶏すき |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
「大原千鶴のお助けレシピ」では、家族の帰宅が別々でも、そのつど、一番おいしい状態で楽しめる方法を伝授。ここでは「鶏すき」の作り方になります。鶏肉のすき焼きもおつなもの。好きレットに1人分ずつ仕込んでスタンバイして、熱々に卵をからめてどうぞ。
とろとろポテトグラタン
| 料理名 | とろとろポテトグラタン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
「大原千鶴のお助けレシピ」では、家族の帰宅が別々でも、そのつど、一番おいしい状態で楽しめる方法を伝授。ここでは「とろとろポテトグラタン」の作り方になります。マッシュしたじゃがいもが驚くほどトロットロ。「イギリス人にふるまったときに大喜びされた」という、大原さんご自慢のグラタンです。なめらかに仕上がるメークインがおすすめ！
BIGハンバーグのホイル焼き
| 料理名 | BIGハンバーグのホイル焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
「大原千鶴のお助けレシピ」では、家族の帰宅が別々でも、そのつど、一番おいしい状態で楽しめる方法を伝授。ここでは「BIGハンバーグのホイル焼き」の作り方になります。大原さんちの「次男が大好物」という、わんぱくサイズのポークハンバーグです。フライパンで表面だけ焼きつけて包み、あとは魚焼きグリルで中までふっくら！
白菜のゆず漬け
| 料理名 | 白菜のゆず漬け |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 横山タカ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
元気に暮らそう！手順３つで栄養たっぷり活力ごはんということで横山タカ子さんがお料理を紹介。ここでは、「白菜のゆず漬け」の作り方になります。旬のゆずと白菜を使ったおいしい漬け物です。
白菜と油揚げのみそ汁
| 料理名 | 白菜と油揚げのみそ汁 |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 横山タカ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
元気に暮らそう！手順３つで栄養たっぷり活力ごはんということで横山タカ子さんがお料理を紹介。ここでは、「白菜と油揚げのみそ汁」の作り方になります。油揚げでタンパク質をプラス。白菜で食物繊維がとれます。
雑穀ごはんの桜えびのせ
| 料理名 | 雑穀ごはんの桜えびのせ |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 横山タカ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
元気に暮らそう！手順３つで栄養たっぷり活力ごはんということで横山タカ子さんがお料理を紹介。ここでは、「雑穀ごはんの桜えびのせ」の作り方になります。雑穀には疲労回復効果が期待できるビタミンB1が豊富。桜えびでカルシウムやタンパク質をプラスします。
じゃことキャベツの酢の物
| 料理名 | じゃことキャベツの酢の物 |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 横山タカ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
元気に暮らそう！手順３つで栄養たっぷり活力ごはんということで横山タカ子さんがお料理を紹介。ここでは、「じゃことキャベツの酢の物」の作り方になります。じゃこをちょい足しすることで、タンパク質とカルシウムがとれます。
鶏の蒸しハム
| 料理名 | 鶏の蒸しハム |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 横山タカ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
元気に暮らそう！手順３つで栄養たっぷり活力ごはんということで横山タカ子さんがお料理を紹介。ここでは、「鶏の蒸しハム」の作り方になります。オーブン用の紙を敷くことで鶏の肉汁を逃がさず調理。冷蔵庫で3〜4日間保存可能です。
豚コマと白菜のビール蒸し
| 料理名 | 豚コマと白菜のビール蒸し |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
「飲み物活用術」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豚コマと白菜のビール蒸し」の作り方になります。ビールの炭酸と酵素が、材料を柔らかくするのと同時に、うま味も味も増します。調味料はシンプルな方が、塩分摂取も少なく済みます。
たらとチーズのオムレツ
| 料理名 | たらとチーズのオムレツ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年2月20日（木） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「たらとチーズのオムレツ」の作り方の紹介です。「おいしい！たらにクセがないから、卵の味をより楽しめますね。チーズもトロットロ！たらの淡泊な味を、とても上手に生かしたお料理ですね。」と上沼恵美子さん。
かき丼
| 料理名 | かき丼 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年2月20日（木） |
「かき丼」の作り方のご紹介です。
ダブルで破れない！？俺のロールキャベツ
| 料理名 | ダブルで破れない！？俺のロールキャベツ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、「ダブルで破れない！？俺のロールキャベツ」の作り方を紹介。ポイントは、１．５枚のキャベツを使って「ダブル巻き」にすること。厚い葉が破れず、肉汁をしっかり封じ込めます。
鶏つくねと白菜の粕汁
| 料理名 | 鶏つくねと白菜の粕汁 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
「鶏つくねと白菜の粕汁」の作り方のご紹介です。
インスタントでイタリアンヌードル
| 料理名 | インスタントでイタリアンヌードル |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「インスタントでイタリアンヌードル」の作り方です。おなじみのインスタントラーメンが、オリーブオイルが香るおしゃれなイタリアンに大変身！トマトジュースを使って手軽に完成です。
ピータンがゆ
| 料理名 | ピータンがゆ |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月18日（火） |
ごごナマ「平野レミさんの楽しくカンタン料理」生クッキング。今日は「ピータンがゆ」の作り方を紹介です。お腹の中から温まるおかゆ。ピータンやザーサイ、長ねぎをトッピングした大人好みの味つけです。
いかとセリの炒めもの
| 料理名 | いかとセリの炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「いかとセリの炒めもの」の作り方の紹介です。「いかがビックリするほどやわらかいですね！唐辛子のさわやかな辛さも利いていて、箸が止まらないおいしさです。
」と上沼恵美子さん。
鶏ささみのコーヒードレッシング
| 料理名 | 鶏ささみのコーヒードレッシング |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年2月18日（火） |
「飲み物活用術」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鶏ささみのコーヒードレッシング」の作り方になります。コーヒーは様々な効用も言われていますし、各家庭で落とす人も増えてきましたね。飲み残しがあるときなど作ってみて下さい。インスタントコーヒーを飲む濃さに溶かして使うことも出来ます。
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