柿のレシピ：きんぴらごぼう
きんぴらごぼう
| 料理名 | きんぴらごぼう |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 飛田和緒 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月13日（月） |
できるだけ細く切って
「毎日きちんとお弁当」というテーマで、飛田和緒さんがお弁当料理を紹介していました。ここでは、「きんぴらごぼう」の作り方になります。ごぼうをできるだけ細く切るのが、おいしさのポイント！口当たりがフワッとやさしくなります。
柿の食材料理レシピ（35078）
柿を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に柿が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
柿のレシピ：きくらげと豚肉の混ぜそば
きくらげと豚肉の混ぜそば
| 料理名 | きくらげと豚肉の混ぜそば |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 広末涼子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年2月12日（日） |
歯応え抜群！
広末涼子さんをゲストに迎えた男子ごはんでは料理3品を紹介していました。ここでは、栗原心平さんによる広末涼子さんからのリクエストでキクラゲを使った料理「きくらげと豚肉の混ぜそば」の作り方になります。熱々の焼きそばと卵を混ぜて絡めながらいただきます。
柿のレシピ：Ｗタルタルソースのメカジキのフライ
Ｗタルタルソースのメカジキのフライ
| 料理名 | Ｗタルタルソースのメカジキのフライ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 広末涼子 |
| ゲスト | 広末涼子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年2月12日（日） |
2種類のタルタルソースで
広末涼子さんをゲストに迎えた男子ごはんでは料理3品を紹介していました。ここでは、広末涼子さん特製！「Ｗタルタルソースのメカジキのフライ」の作り方になります。しば漬け＆ピクルスで作る2種類のタルタルソースがポイント！
柿のレシピ：ふわふわ鶏団子スープ
ふわふわ鶏団子スープ
| 料理名 | ふわふわ鶏団子スープ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 広末涼子 |
| ゲスト | 広末涼子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年2月12日（日） |
広末涼子さん家族に大人気！
広末涼子さんをゲストに迎えた男子ごはんでは料理3品を紹介していました。ここでは、広末涼子さん特製！「ふわふわ鶏団子スープ」の作り方になります。タマネギをたっぷり使い、ふわっふわの鶏団子＆甘みのあるスープに仕上げます。
柿のレシピ：アマンド ショコラ
アマンド ショコラ
| 料理名 | アマンド ショコラ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小川 聖子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月11日（土） |
冷ますことがポイントのアマンド ショコラ
「アマンド ショコラ」の作り方のご紹介です。ローストしたアーモンドをキャラメリーゼにし、チョコレートでコーティングします。このお菓子は冷ますことが大切なポイント！時間をかけて十分に冷まし、チョコレートは数回に分けてからめて層にしていきましょう。
柿のレシピ：サバの梅味噌煮
サバの梅味噌煮
| 料理名 | サバの梅味噌煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| コーナー | できるかな1分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月11日（土） |
梅干しでさっぱり！
おかずのクッキングでは、「下ごしらえが1分でできます」と「サバの梅味噌煮」の作り方を紹介しました。いつものサバ味噌に梅干しを加えて、さっぱり大人の味わいに仕上げます。レンジで作れば、煮くずれせず、身もふっくら！
柿のレシピ：金時豆のシチュー
金時豆のシチュー
| 料理名 | 金時豆のシチュー |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月11日（土） |
しみじみ味わい深い
おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「金時豆のシチュー」の作り方を紹介しました。とろっとした金時豆に豚肉、野菜から出ただしがしみじみ味わい深い一品。金時豆はとろりとした方がおいしいので、少し押してつぶれるくらいまでやわらかく茹でましょう。
柿のレシピ：小豆粥
小豆粥
| 料理名 | 小豆粥 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月11日（土） |
シンプルに塩で味つけ
おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「小豆粥」の作り方を紹介しました。小豆は茹ですぎずに少し歯ごたえを残してきれいに炊きます。シンプルに塩で味つけし、小豆の風味と米の味を生かしましょう。
柿のレシピ：かきの混ぜごはん
かきの混ぜごはん
| 料理名 | かきの混ぜごはん |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月11日（土） |
生姜のご飯とかきの旨煮を
土井善晴さんが旬のカキを使って、「かきの混ぜごはん」の作り方を紹介していました。皮つき千切りの生姜と炊き上げた生姜のご飯と別鍋で煮たかきの旨煮を最後に合わせた、かきの混ぜ込みご飯です。
柿のレシピ：厚揚げの辛みそ炒め
厚揚げの辛みそ炒め
| 料理名 | 厚揚げの辛みそ炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月10日（金） |
厚揚げを辛みそで
「さらに安く」というテーマで、「厚揚げの辛みそ炒め」の作り方の紹介です。「厚揚げの一番おいしい食べ方かも。辛さや味が均等についていて、ししとうとねぎの食感もちゃんと残っていますね。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
柿のレシピ：もこみち流 ３種のチーズ入りキッシュ
もこみち流 ３種のチーズ入りキッシュ
| 料理名 | もこみち流 ３種のチーズ入りキッシュ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月10日（金） |
コクあり＆ミントでさわやか！
「キッシュ作りにはまってます。もこみちさんならどんなキッシュを作りますか」というリクエストに、速水もこみちさんが、「３種のチーズ入りキッシュ」を作っておすすめしていました。乾燥ミントのさわやかな風味をプラス！
柿のレシピ：ひき肉とレンズ豆のパスタ
ひき肉とレンズ豆のパスタ
| 料理名 | ひき肉とレンズ豆のパスタ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月10日（金） |
やわらかいレンズ豆とパスタを
「ひき肉とレンズ豆のパスタ」の作り方のご紹介です。レンズ豆は弱火で皮が舌に残らないくらいまで十分やわらかくゆでます。ペンネもやわらかめにゆでた方が豆とよく合います。
柿のレシピ：コブサラダ丼
コブサラダ丼
| 料理名 | コブサラダ丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年2月10日（金） |
具沢山サラダを丼ぶりに
ノンストップ！では、坂本昌行さんが「コブサラダ丼」の作り方を紹介しました。アメリカ西海岸発祥の具だくさんサラダを丼ぶりレシピにアレンジ。鶏肉と野菜もいただける栄養＆彩りよい一品です。
柿のレシピ：たっぷり野菜のスープ
たっぷり野菜のスープ
| 料理名 | たっぷり野菜のスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月09日（木） |
しみじみ味わえる一皿
「だしいらず！素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、野菜で味出し 時短スープ2品を紹介していました。ここでは、「たっぷり野菜のスープ」の作り方になります。野菜の自然な甘みとうまみをしみじみ味わえる一皿。キャベツ、セロリ、にんじんをせん切りにして、野菜たっぷり！ソーセージと粉チーズで食べごたえも十分に楽しめます。
柿のレシピ：香味野菜と牛肉のスープ
香味野菜と牛肉のスープ
| 料理名 | 香味野菜と牛肉のスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月9日（木） |
野菜が主役のヘルシースープ
「だしいらず！素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、野菜で味出し 時短スープ2品を紹介していました。ここでは、「香味野菜と牛肉のスープ」の作り方になります。ねぎとにら、にんにくの風味を生かしたたっぷりの野菜が主役のヘルシースープ。少し甘めの味つけが牛肉のうまみを引き立てます。すりごまでさらに香りをプラス！
柿のレシピ：れんこん餅
れんこん餅
| 料理名 | れんこん餅 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月09日（木） |
大根餅をレンコンでアレンジ
「栗原はるみの定番ごはん」シリーズでは、栗原はるみさんが料理2品を紹介していました。ここでは、「れんこん餅」の作り方になります。飲茶で人気の大根餅をレンコンにアレンジした一品。きくらげ入りのごま味とねぎ味の2種類を作ります。
柿のレシピ：きのこスープ鍋
きのこスープ鍋
| 料理名 | きのこスープ鍋 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月9日（木） |
スープの具の様な感覚で
「栗原はるみの定番ごはん」シリーズでは、栗原はるみさんが料理2品を紹介していました。ここでは、「きのこスープ鍋」の作り方になります。具はしいたけ、まいたけなどのきのこ、豚肉、豆腐などを全て細く切り、スープの具の様な感覚でいただきます。シャキシャキした歯ごたえのたけのこがアクセント！具を食べ終えたら「しめ」は残ったスープで春雨を煮るのがオススメ。
柿のレシピ：アイシングクッキー
アイシングクッキー
| 料理名 | アイシングクッキー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スマートライフ |
| 料理人 | 高橋洋子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月9日（木） |
オリジナル・アイシングクッキー
スマートライフのコーナーでは、全国から習いに来るほどの注目講師・高橋洋子さんによる「アイシングクッキー」の作り方を紹介していました。ポイントは、生地をつのが立つまでしっかり混ぜ合わせること。
柿のレシピ：じゃがいものオープンオムレツ
じゃがいものオープンオムレツ
| 料理名 | じゃがいものオープンオムレツ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月9日（木） |
じゃがいも＆ベーコンでボリュームも
「さらに安く」というテーマで、「じゃがいものオープンオムレツ」の作り方の紹介です。じゃがいも＆ベーコン入りのオムレツに。「焼き固めたような卵って苦手だったんですけど、これはやわらかくていいですね。ベーコンとポテトがとてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
柿のレシピ：たらの衣揚げ
たらの衣揚げ
| 料理名 | たらの衣揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月9日（木） |
ぜひ揚げたてをどうぞ！
「たらの衣揚げ」の作り方のご紹介です。旬のたらは、ガラムマサラと塩を両面にふっておき、カリっとするまで揚げましょう。ぜひ揚げたてをどうぞ！
