枝豆のレシピ

豆腐グラタン

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暮らしのレシピでは、お笑い芸人はんにゃ・川島章良さんが「豆腐グラタン」の作り方を紹介。トッピングに枝豆やコーン、ゆでたジャガイモや炒めたきのこを入れてボリュームアップさせるのもおすすめです。
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ツナと枝豆の混ぜご飯

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忙しい朝におすすめの超時短レシピ。ここでは、「ツナと枝豆の混ぜご飯」の作り方になります。具材を炒めて温かいご飯に混ぜるだけ。チャーハンより手軽につくれます。ごま油とザーサイでたちまち中華風の味わいに。

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チキンチキンごぼうトースト

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相葉マナブでは、トーストT-1グランプリということで視聴者からの投稿による絶品トーストレシピを紹介。ここでは給食のおかず「チキンチキンごぼう」を使った「チキンチキンごぼうトースト」の作り方になります。

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ほくほくジャガのオープン卵焼き

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「ワンフライパン料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ほくほくジャガのオープン卵焼き」の作り方になります。卵は自由自在に形を変えて楽しませてくれる素材です。この度はスクランブルエッグの様にした卵に沢山の具材をのせて、栄養バランスの取れた手軽でリッチな一品に仕上げました。材料は様々に変えると目先が変わり、楽しく頂けます。 冷めたらお弁当のおかずにもなります。

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大人のゆで鶏

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「便利な作り置き」というテーマで、「大人のゆで鶏」の作り方の紹介です。「これはおいしい！紹興酒がツンとくるのかなと思っていましたが、意外に穏やかです。食べたことのない新しい味なので、ぜひ試していただきたいですね。きっとビックリしますよ！」と上沼恵美子さん。

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玉ねぎシュウマイ

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「おうちで作ろう！居酒屋メニュー」というテーマで料理を紹介。ここでは、「玉ねぎシュウマイ」の作り方になります。茨木県のご当地メニューで足利市あたりで良く食べられているとか。玉ネギと薬味だけのシュウマイ。主役ではなく脇役のようであり、されど名物。地方には楽しい料理があるものです。玉ネギの質で味わいも変わるのでしょうか？そんなことを話しながら熱々が出てきたら、嬉しい居酒屋ですね！

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カラフル！３種のえびシューマイ

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ＮＨＫあさイチでは、「カラフル！３種のえびシューマイ」の作り方を紹介。赤いえびシューマイにはえびの身をトッピング。緑のシューマイには枝豆、黄色にはとうもろこしを混ぜ、皮に包んで蒸し上げます。

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トマトとさば缶のおかずサラダ

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「トマトとさば缶のおかずサラダ」の作り方をご紹介。食べ応えのある栄養たっぷりのサラダです。さばは良質なたんぱく質が豊富で、抗酸化作用があるトマトと相性抜群です。

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枝豆とハムのフリット

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少ない油で手軽にできる「揚げもの」を土井善晴さんがご紹介です。ここでは、「枝豆とハムのフリット」の作り方になります。ゆでた枝豆に冷蔵庫に残っていたハムを少し入れました。衣はイタリアのフリットに学んで、卵黄と小麦粉。黄色い衣がおいしそうでしょう？「温かいご飯にのせたらおいしいやろなぁ」と思いました。

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つまみ揚げ2種～枝豆・紅しょうが

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「つまみ揚げ2種～枝豆・紅しょうが」の作り方のご紹介です。冬はおでんの具にしてもおすすめ！枝豆、紅しょうがの代わりにとうもろこしや桜えびでもよいでしょう。

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そうめんグラタン

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「そうめんアレンジ術」というテーマで料理を紹介。ここでは、「そうめんグラタン」の作り方になります。そうめんを具材にして、主食のグラタンにします。晩の冷え込みが感じられるこの頃、アツアツの素麺で体を癒しましょう。こんな料理も出来るのね！楽しみながら夏の思い出を語りたいものです。

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エビと枝豆のお米サラダ

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おかずのクッキングでは、関岡弘美さんが「エビと枝豆のお米サラダ」の作り方を紹介しました。ライスサラダに合わせ酢を使ったら、華やかなちらしずし風に。味がしみたご飯も美味。おしゃれなカフェ風料理に仕上がります。

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塩漬け枝豆

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「塩漬け枝豆」の作り方のご紹介です。この夏、リピート必至！程よい塩気とふっくら瑞々しい豆の味わいが感じられる保存食です。

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ガーリック黒酢枝豆

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「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、「リモート料理会」の第2弾。冷蔵庫にあるもので「ガーリック黒酢枝豆」の作り方を紹介です。にんにくの香ばしさの中にも黒酢の酸味が混ざるお酒がすすむ一品。

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ドライトマトの大根サラダ

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ＮＨＫあさイチでは、「ドライトマトの大根サラダ」の作り方を紹介。

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たこ飯

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「夏の食卓に」というテーマで、「たこ飯」の作り方の紹介です。「たこがふっくらとやわらかいし、ちゃんと存在感がありますね。すごくおいしいです！」と上沼恵美子さん。

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ナスとちくわのおろし和え

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「夏に食べたい！さっぱりおかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ナスとちくわのおろし和え」の作り方になります。ナスを大根おろしで和えます。酢をすぐに和える事で栄養の損失を防ぐことが出来、美味しいだけではなく合理的な食事になります。料理は材料はもちろんですが、どの様な調理法をするかで、スタミナの摂取が変わりますので留意したいものです。

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たこと夏野菜のイタリアンマリネ

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ゆーママこと松本有美さんが火を使わずにできるレシピをご紹介です。ここでは、「たこと夏野菜のイタリアンマリネ」の作り方になります。夏野菜たっぷりで、メイン級のボリューム感です。

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鶏ささ身サーモンロール

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ＮＨＫあさイチでは、「鶏ささ身サーモンロール」の作り方を紹介。ヘルシーで、おもてなしにも使えるオシャレなメインディッシュです。色彩豊かで爽やかな味わいの一皿。

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魚香茄子（ユイシャンチェズ）

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今回の「ハレトケキッチン」では夏野菜の代表選手「なす」を使った絶品料理を紹介。ここでは、中国料理の山野辺仁シェフによる「魚香茄子（ユイシャンチェズ）」の作り方になります。

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