卵のレシピ：サンラータン
サンラータン
| 料理名 | サンラータン |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月24日（月） |
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初心者でも美味しく作れる中華料理の基本シリーズ。こしょうの辛みと酢の酸味がくせになる、中華の定番スープ「サンラータン」。いろいろな種類のきのこでうまみたっぷりに仕上げます。
卵の食材料理レシピ（7453）
卵を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に卵が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
卵のレシピ：太巻き
太巻き
| 料理名 | 太巻き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 江上栄子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月24日（月） |
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和食のコツを基本にかえっておさらい。ここでは「太巻き」の作り方になります。どこに出しても喜ばれる主役の一品。一つ一つの素材が調和して、手づくりならではのやさしい味わいを生み出します。
卵のレシピ：豆腐のふわふわ蒸し
豆腐のふわふわ蒸し
| 料理名 | 豆腐のふわふわ蒸し |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年2月24日（月） |
コメント
「蒸しもの・蒸し煮」というテーマで、「豆腐のふわふわ蒸し」の作り方の紹介です。「おいしい！高級感があって、手間をかけた感じがするのに、すぐにできるのもうれしいですね。」と上沼恵美子さん。
卵のレシピ：スウェーデン風ミートボール
スウェーデン風ミートボール
| 料理名 | スウェーデン風ミートボール |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年2月24日（月） |
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「スウェーデン風ミートボール」の作り方のご紹介です。
卵のレシピ：チーズ卵みそ煮込みうどん
チーズ卵みそ煮込みうどん
| 料理名 | チーズ卵みそ煮込みうどん |
| 番組名 | きじまりゅうたの小腹空いてませんか？ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月22日（土） |
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きじまりゅうたの小腹空いてませんか？では鎌倉サーフィン帰りのお宅に訪問。ここでは、「チーズ卵みそ煮込みうどん」のレシピを紹介です。冷えた体をあたためる小腹めし。
卵のレシピ：チーズデミグラスカツ丼
チーズデミグラスカツ丼
| 料理名 | チーズデミグラスカツ丼 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年2月23日（日） |
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「47都道府県ご当地ごはんシリーズ第9弾」ということで、今回は岡山県の料理を栗原心平さんがアレンジして紹介。ここでは、「チーズデミグラスカツ丼」の作り方になります。チーズがとろ～りのトンカツにデミグラスソースをかけた丼レシピ。
卵のレシピ：チョコマドレーヌ ラズベリーソース入り
チョコマドレーヌ ラズベリーソース入り
| 料理名 | チョコマドレーヌ ラズベリーソース入り |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 柳瀬 久美子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年2月22日（土） |
コメント
「チョコマドレーヌ ラズベリーソース入り」の作り方のご紹介です。ココアパウダーで作るチョコ菓子。
卵のレシピ：鶏と大根のコーラ煮
鶏と大根のコーラ煮
| 料理名 | 鶏と大根のコーラ煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年2月21日（金） |
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「飲み物活用術」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鶏と大根のコーラ煮」の作り方になります。コーラは、香辛料と甘味がバランスよく入っているので、調味料として活用できます。香辛料が肉のくさみを抑え、美味しさもUPするので、香ばしい食欲をそそる一品に仕上がります。
卵のレシピ：オレンジのフレンチトースト
オレンジのフレンチトースト
| 料理名 | オレンジのフレンチトースト |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年2月20日（木） |
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「飲み物活用術」というテーマで料理を紹介。ここでは、「オレンジのフレンチトースト」の作り方になります。フランス料理のデザートにクレープシュゼットという、オレンジジュースやオレンジを使ったクレープがありますが、それをイメージして作りました。甘いイメージですが、主食ととしてよりおやつとして頂くのが良いでしょう。
卵のレシピ：春野菜たっぷりサンラータン
春野菜たっぷりサンラータン
| 料理名 | 春野菜たっぷりサンラータン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 山野辺仁 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月20日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「春野菜たっぷりサンラータン」の作り方を紹介。
卵のレシピ：お揚げのキッシュ
お揚げのキッシュ
| 料理名 | お揚げのキッシュ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ＪＡＰＡ－ＮＡＶＩ |
| 放送局 | NHK |
| ゲスト | 本田大輔,大島優子 |
| 料理人 | 田中佳子 |
| 料理日 | 2020年2月20日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、連続テレビ小説「スカーレット」に出演中の俳優・本田大輔さんが、福井を訪ねて話題をピックアップ！ここでは、「お揚げのキッシュ」の作り方を紹介。福井市は、１世帯あたりの「油あげ・がんもどき」の消費額が、５６年連続で日本一！
卵のレシピ：鶏すき
鶏すき
| 料理名 | 鶏すき |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
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「大原千鶴のお助けレシピ」では、家族の帰宅が別々でも、そのつど、一番おいしい状態で楽しめる方法を伝授。ここでは「鶏すき」の作り方になります。鶏肉のすき焼きもおつなもの。好きレットに1人分ずつ仕込んでスタンバイして、熱々に卵をからめてどうぞ。
卵のレシピ：BIGハンバーグのホイル焼き
BIGハンバーグのホイル焼き
| 料理名 | BIGハンバーグのホイル焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
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「大原千鶴のお助けレシピ」では、家族の帰宅が別々でも、そのつど、一番おいしい状態で楽しめる方法を伝授。ここでは「BIGハンバーグのホイル焼き」の作り方になります。大原さんちの「次男が大好物」という、わんぱくサイズのポークハンバーグです。フライパンで表面だけ焼きつけて包み、あとは魚焼きグリルで中までふっくら！
卵のレシピ：たらとチーズのオムレツ
たらとチーズのオムレツ
| 料理名 | たらとチーズのオムレツ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年2月20日（木） |
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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「たらとチーズのオムレツ」の作り方の紹介です。「おいしい！たらにクセがないから、卵の味をより楽しめますね。チーズもトロットロ！たらの淡泊な味を、とても上手に生かしたお料理ですね。」と上沼恵美子さん。
卵のレシピ：ダブルで破れない！？俺のロールキャベツ
ダブルで破れない！？俺のロールキャベツ
| 料理名 | ダブルで破れない！？俺のロールキャベツ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「ダブルで破れない！？俺のロールキャベツ」の作り方を紹介。ポイントは、１．５枚のキャベツを使って「ダブル巻き」にすること。厚い葉が破れず、肉汁をしっかり封じ込めます。
卵のレシピ：味変鍋
味変鍋
| 料理名 | 味変鍋 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 佐々木浩 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月18日（火） |
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いつもの食材を使いながら、店で食べるような味わいに仕上げるレシピ。ここでは「味変鍋」の作り方になります。最後までおいしく食べるために思いついたのが“味変”。まず『魚の鍋』は、野菜と魚を昆布だしで煮て、ポン酢しょうゆで食べます。次に“味変して『肉の鍋』に。魚介のうま味が溶け出した煮汁に味をつけて、豚肉を煮ます。食材がおいしいうちに食べきり、味に変化が生まれる。これぞ極上鍋といってもいいのではないでしょうか。
卵のレシピ：さけときのこのクリームクレープ
さけときのこのクリームクレープ
| 料理名 | さけときのこのクリームクレープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月18日（火） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「さけときのこのクリームクレープ」の作り方を紹介。休日の朝食やブランチなどにもおすすめのクレープです。
卵のレシピ：たらのフライ
たらのフライ
| 料理名 | たらのフライ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年2月18日（火） |
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「たらのフライ」の作り方のご紹介です。
卵のレシピ：炊き込みチャーハン
炊き込みチャーハン
| 料理名 | 炊き込みチャーハン |
| 番組名 | きじまりゅうたの小腹空いてませんか？ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月15日（土） |
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きじまりゅうたの小腹空いてませんか？では湯島で受検に挑む家族のお宅に訪問。ここでは、「炊き込みチャーハン」のレシピを紹介です。炒めずに炊飯器でお米に味付けをして炊き上げます。
卵のレシピ：アワビの塩辛チャーハン
アワビの塩辛チャーハン
| 料理名 | アワビの塩辛チャーハン |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年2月16日（日） |
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相葉マナブでは、今回は千葉県南房総市の道の駅に売られている食材を使って、絶品料理を作ってご紹介。ここでは、「アワビの塩辛チャーハン」の作り方になります。
