卵の食材料理レシピ(7450)

卵を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に卵が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

卵のレシピ:タケノコとセリのかき揚げ

タケノコとセリのかき揚げ

 

料理名 タケノコとセリのかき揚げ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年3月29日(日)

 

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相葉マナブでは、旬の採れたてのタケノコを使った絶品料理「タケノコとセリのかき揚げ」の作り方を学びます。

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卵のレシピ:スペアリブの味噌煮

スペアリブの味噌煮

 

料理名 スペアリブの味噌煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年3月30日(月)

 

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「がっつりお肉」というテーマで、「スペアリブの味噌煮」の作り方の紹介です。「お肉がやわらかくて味が濃厚!味をたっぷり含んだ厚めの大根もおいしいですね。」と上沼恵美子さん。

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卵のレシピ:春キャベツのすき焼き丼

春キャベツのすき焼き丼

 

料理名 春キャベツのすき焼き丼
番組名 NHKきょうの料理
料理人 斉藤辰夫
放送局 NHK
放送日 2020年3月30日(月)

 

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旬の春キャベツを使ってシンプルレシピを和風おかずの達人、斉藤辰夫さんが紹介。ここでは、「春キャベツのすき焼き丼」の作り方になります。こってり濃厚な甘辛味と春キャベツの見事なハーモニー。軸は香り出し、外葉は彩りに、内葉は生のままご飯に撒いてと、3種のキャベツ使いが光るアイデア丼です。

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卵のレシピ:だし巻きたまご

だし巻きたまご

 

料理名 だし巻きたまご
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 荏原正典
放送局 TBS
放送日 2020年3月29日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「だし巻きたまご」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「日本料理 荏原」の店主が「だし巻きたまご」を作りました。具材は他の物でも代用可能です。食感が違う食材を複数入れるのがおすすめ!

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卵のレシピ:タルタルフライ

タルタルフライ

 

料理名 タルタルフライ
番組名 満天☆青空レストラン
放送局 日本テレビ(日テレ)
放送日 2020年3月28日(土)

 

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満天☆青空レストランでは、青山テルマさんをゲストに山梨県南巨摩郡富士川町へ。極上サーモン「富士の介(ふじのすけ)」を使った料理で「タルタルフライ」の作り方になります。

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卵のレシピ:クックルン特製 おかしの家

クックルン特製 おかしの家

料理名 クックルン特製 おかしの家
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年2月6日(木)

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「クックルン特製 おかしの家」の作り方を紹介。

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卵のレシピ:春菜の焼き飯

春菜の焼き飯

料理名 春菜の焼き飯
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年3月28日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「春菜の焼き飯」の作り方を紹介しました。春の香りいっぱい。だから、お肉を入れなくても満足な一品です。

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卵のレシピ:ジンジャーマンクッキー

ジンジャーマンクッキー

 

料理名 ジンジャーマンクッキー
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年2月5日(水)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「ジンジャーマンクッキー」の作り方を紹介。

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卵のレシピ:フルーツタルト

フルーツタルト

 

料理名 フルーツタルト
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年3月18日(水)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「フルーツタルト」の作り方を紹介。

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卵のレシピ:キャベツチャンプルー

キャベツチャンプルー

 

料理名 キャベツチャンプルー
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年3月23日(月)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「キャベツチャンプルー」の作り方を紹介。

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卵のレシピ:みそにこみうどん

みそにこみうどん

 

料理名 みそにこみうどん
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年3月27日(金)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「みそにこみうどん」の作り方を紹介。

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卵のレシピ:めでパイ焼き

めでパイ焼き

 

料理名 めでパイ焼き
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年2月13日(木)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「めでパイ焼き」の作り方を紹介。

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卵のレシピ:お絵かき めでたい焼き

お絵かき めでたい焼き

 

料理名 お絵かき めでたい焼き
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年2月13日(木)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「お絵かき めでたい焼き」の作り方を紹介。

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卵のレシピ:野菜すき焼き

野菜すき焼き

 

料理名 野菜すき焼き
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年3月27日(金)

 

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「野菜をモリモリ食べよう!」というテーマで料理を紹介。ここでは、「野菜すき焼き」の作り方になります。
野菜を沢山食べられるこのすき焼きレシピは、牛肉を使わなくても、大揚げを入れる事で大満足の食べ応えになります。トマトを入れると、酸味とうま味が効いて、後を引く美味しさです。

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卵のレシピ:ニンジンお焼き

ニンジンお焼き

 

料理名 ニンジンお焼き
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年3月25日(水)

 

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「野菜をモリモリ食べよう」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ニンジンお焼き」の作り方になります。季節に変わり目はビタミンが不足し、風邪をひきやすくなりますので接極的にニンジンを食べることをお勧めします。千切りつき器で料理するのが早く、他の材料とも良くなじみます。手軽な調理法を覚えると料理が好きになるかもしれません。

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卵のレシピ:たけのこと鶏手羽の酢煮

たけのこと鶏手羽の酢煮

 

料理名 たけのこと鶏手羽の酢煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 杉本節子
放送局 NHK
放送日 2020年3月24日(火)

 

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フライパン1つで手軽に作れる、だしいらずの「たけのこレシピ」をご紹介。ここでは、「たけのこと鶏手羽の酢煮」の作り方になります。たけのこと鶏手羽元を酢を加えた煮汁で炊いた簡単おかず。たけのこに、鶏手羽元の香ばしさと酢のうまみがしみ込み、さっぱりしつつもコクのある味です。

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卵のレシピ:さつまいものマドレーヌ

さつまいものマドレーヌ

 

料理名 さつまいものマドレーヌ
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2020年3月23日(月)

 

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「さつまいものマドレーヌ」の作り方を紹介。少し冷めてからが食べごろ。冷暗所で保存して2日以内にいただきます。

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卵のレシピ:イカコロッケ

イカコロッケ

 

料理名 イカコロッケ
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2020年3月24日(火)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「イカコロッケ」の作り方を紹介していました。イカの塩辛でコクうまに。おつまみにもおすすめです。

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卵のレシピ:アカモクたっぷり天津飯

アカモクたっぷり天津飯

 

料理名 アカモクたっぷり天津飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 陳健太郎
放送局 NHK
放送日 2020年3月23日(月)

 

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つくろう!にっぽんの味シリーズ、今回は神奈川県より。ここでは、「アカモクたっぷり天津飯」の作り方になります。かにたまをご飯にのせ、甘酢あんをかけたボリュームたっぷりの人気の中華。卵焼きと甘酢あん、ダブルでアカモクを使って、たっぷりと味わいます。

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卵のレシピ:アカモク酸辣湯(サンラータン)

アカモク酸辣湯(サンラータン)

 

料理名 アカモク酸辣湯(サンラータン)
番組名 NHKきょうの料理
料理人 陳健太郎
放送局 NHK
放送日 2020年3月23日(月)

 

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つくろう!にっぽんの味シリーズ、今回は神奈川県より。ここでは、「アカモク酸辣湯(サンラータン)」の作り方になります。酸っぱくて定番の中華スープに、アカモクを加えて。うまみたっぷり、かつスルスルと飲みやすいのどごしに仕上げます。

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