乳のレシピ：にらの万能調味料
にらの万能調味料
| 料理名 | にらの万能調味料 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | 宇賀神幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月7日（火） |
チャーハン・野菜炒めなどにも
あさイチ・スゴ技Qでは、「栄養を逃さない！料理・保存もラクラク！にら 使いこなし技」というテーマで、にらを特集。ここでは、「にらの万能調味料」の作り方の紹介です。ご飯や冷ややっこにかけたり、チャーハン・野菜炒めなどの調味料としても重宝する万能調味料です。
乳の食材料理レシピ（37159）
乳を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に乳が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
乳のレシピ：もこみち流 スコッチブロス
もこみち流 スコッチブロス
| 料理名 | もこみち流 スコッチブロス |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年3月8日（水） |
具だくさんでボリューム満点のスープ
「何か一風変わったスープを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「スコッチブロス」を作っておすすめしています！押し麦を使ったスコットランドの伝統的スープレシピ。ラムの骨付き肉を使うことでボリューム感のあるスープに仕上がります。
乳のレシピ：ねぎ塩肉だんご
ねぎ塩肉だんご
| 料理名 | ねぎ塩肉だんご |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 中川優 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月7日（火） |
あっさり食べやすく、風味も抜群
「おいしい！楽しい！中国料理」というテーマで、定番の料理２品を紹介していました。ここでは、「ねぎ塩肉だんご」の作り方になります。肉だんごは、２度揚げするのがポイント！ねぎ塩と合わせてあっさり食べやすく仕上げます。
乳のレシピ：鶏のから揚げ
鶏のから揚げ
| 料理名 | 鶏のから揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 中川優 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月7日（火） |
ふんわりジューシーに
「おいしい！楽しい！中国料理」というテーマで、定番の料理２品を紹介していました。ここでは、「鶏のから揚げ」の作り方になります。香ばしい衣と、ジュワッと出てくる肉汁がたまらないみんなが大好きなから揚げ！調味料のほかに卵ももみ込んで下味をつけて、ふんわりジューシーに仕上げます。
乳のレシピ：新ごぼうのいりみそ
新ごぼうのいりみそ
| 料理名 | 新ごぼうのいりみそ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月7日（火） |
新ごぼうの香りがたまらない！
「無駄なし！春のまとめづくり」というテーマで、斉藤辰夫さんが新たまねぎと新ごぼうを使った料理を紹介していました。ここでは、「新ごぼうのいりみそ」の作り方になります。新ごぼうの柔らかさを生かして、大きめに切ってこっくりとしたみそ味に甘辛く味つけします。。副菜によし、牛肉を合わせればスタミナおかずに、のり巻きの具にもアレンジ可能です。
乳のレシピ：新たまねぎとさけ缶の酢煮
新たまねぎとさけ缶の酢煮
| 料理名 | 新たまねぎとさけ缶の酢煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月7日（火） |
トロンと甘みが増した一品
「無駄なし！春のまとめづくり」というテーマで、斉藤辰夫さんが新たまねぎと新ごぼうを使った料理を紹介していました。ここでは、「新たまねぎとさけ缶の酢煮」の作り方になります。新たまねぎを、さけの水煮缶とともに火を入れてトロンと甘みが増した一品。甘酸っぱい味つけは、和風はもちろん洋風の料理にもアレンジできます。
乳のレシピ：もこみち流 パンチェッタとサボイキャベツのクリームパスタ
もこみち流 パンチェッタとサボイキャベツのクリームパスタ
| 料理名 | もこみち流 パンチェッタとサボイキャベツのクリームパスタ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年3月7日（火） |
濃厚な味付けのクリームパスタ
「もこみちさん流のおしゃれなパスタ料理をぜひ教えていうリクエストに速水もこみちさんが、「パンチェッタとサボイキャベツのクリームパスタ」を作っておすすめしています！チーズをふんだんに使い、濃厚な味付けにしあげたクリームパスタ。
乳のレシピ：鶏肉、大根、油揚げの炊き合わせ
鶏肉、大根、油揚げの炊き合わせ
| 料理名 | 鶏肉、大根、油揚げの炊き合わせ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年3月7日（火） |
煮汁ごといただきましょう
「鶏肉、大根、油揚げの炊き合わせ」の作り方のご紹介です。あっさりとした塩味です。鶏肉に塩と酒をもみ込んでから、さっと下ゆでして、雑味を除いておくのがうす味の煮もののポイント！
乳のレシピ：ほたてのスティック揚げ
ほたてのスティック揚げ
| 料理名 | ほたてのスティック揚げ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年3月7日（火） |
春巻の皮でスティックに
「アサリとホタテ」というテーマで、「ほたてのスティック揚げ」の作り方の紹介です。焼き豆腐やハム、チーズなどを合わせて巻き揚げます。「サッとつまめて食べやすいですね。味はやさしいです。チーズとロースハムが利いているので、淡泊な味のほたてが合うんですね。」と上沼恵美子さん。
乳のレシピ：鶏胸肉と新玉ねぎのジューシーつくね照焼き
鶏胸肉と新玉ねぎのジューシーつくね照焼き
| 料理名 | 鶏胸肉と新玉ねぎのジューシーつくね照焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年3月8日（水） |
新タマネギでジューシーに
この時期クックパッドのサイトでは、「新玉ねぎ」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ！では、「鶏胸肉と新玉ねぎのジューシーつくね照焼き」の作り方を紹介していました。水分たっぷりの新タマネギを鶏胸肉と合わせてジューシーに甘辛い照り焼きに仕上げます。夕飯のおかず、お弁当のおかずとしても重宝するレシピ。
乳のレシピ：アサリキャベたま
アサリキャベたま
| 料理名 | アサリキャベたま |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年3月7日（火） |
この時期にぜひ作ってほしい！
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「アサリキャベたま」の作り方を紹介していました。旬の春キャベツとアサリをふんわりうま味を卵でとじたやさしい味わいの一品。アサリの煮実でキャベツを煮るところがポイントです。
乳のレシピ：えびチリ
えびチリ
| 料理名 | えびチリ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 中川優 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月6日（月） |
プリッと弾けるような食感
「おいしい！楽しい！中国料理」というテーマで、定番中国料理2品の紹介です。ここでは、「えびチリ」の作り方になります。溶き卵でふんわりとじて、辛みをまろやかに仕上げます。
乳のレシピ：帆立てと野菜炒め
帆立てと野菜炒め
| 料理名 | 帆立てと野菜炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 中川優 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月6日（月） |
カラフルな炒め物
「おいしい！楽しい！中国料理」というテーマで、定番中国料理2品の紹介です。ここでは、「帆立てと野菜炒め」の作り方になります。絹さやの緑とパプリカの黄色が鮮やかな、カラフルな炒め物。帆立てが堅くならないよう、野菜と別に炒めるのがポイントです。
乳のレシピ：春にんじんの梅煮
春にんじんの梅煮
| 料理名 | 春にんじんの梅煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月6日（月） |
甘みと酸味の絶妙な組み合わせ
「無駄なし！春のまとめづくり」というテーマで、春野菜を使った料理の紹介です。ここでは、「春にんじんの梅煮」の作り方になります。春にんじんの甘みと、梅の酸味が絶妙な組み合わせの一品。そのまま副菜でもよし、にんじんをつぶしてもやしとあえたり、鶏肉を足してメインおかずにもアレンジ可能です。
乳のレシピ：春のキャベツと豚の蒸し煮
春のキャベツと豚の蒸し煮
| 料理名 | 春のキャベツと豚の蒸し煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月6日（月） |
やさしい味わい
「無駄なし！春のまとめづくり」というテーマで、春野菜を使った料理の紹介です。ここでは、「春のキャベツと豚の蒸し煮」の作り方になります。春キャベツを丸ごと１コ太めの千切りにし、豚バラ肉と一緒に昆布茶で煮ます。そのまま食べてよし、卵とじやあんかけ焼きそばなどのアレンジも。
乳のレシピ：キウイのイタリア風ちらしずし
キウイのイタリア風ちらしずし
| 料理名 | キウイのイタリア風ちらしずし |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月6日（月） |
色合いも春らしい
ＮＨＫあさイチでは、「キウイ」を特集し、キウイの意外な使い方を浜内千波さんが紹介していました。ここでは、「キウイのイタリア風ちらしずし」の作り方になります。甘み・酸味とそろったキウイをすし酢代わりに使います。ビタミンＣたっぷり！砂糖を使わず低カロリーに仕上がります。
乳のレシピ：ポークソテーのキウイソースがけ
ポークソテーのキウイソースがけ
| 料理名 | ポークソテーのキウイソースがけ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月6日（月） |
豚肉をやわらかく、さっぱりと
ＮＨＫあさイチでは、「キウイ」を特集し、キウイの意外な使い方を浜内千波さんが紹介していました。ここでは、「ポークソテーのキウイソースがけ」の作り方になります。豚肉をやわらかく、さっぱりといただけます。
乳のレシピ：もこみち流 鶏肉と野菜のカレーグラタン
もこみち流 鶏肉と野菜のカレーグラタン
| 料理名 | もこみち流 鶏肉と野菜のカレーグラタン |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年3月6日（月） |
カレーの風味の味付け
「華やかなパーティーメニューを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「鶏肉と野菜のカレーグラタン」を作っておすすめしています！子どもが好きなカレーの風味の味付けにします。少し長めのマカロニでボリュームUP！
乳のレシピ：あさりとキャベツのうま煮
あさりとキャベツのうま煮
| 料理名 | あさりとキャベツのうま煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年3月6日（月） |
春のこの時期にぜひ
「アサリとホタテ」というテーマで、「あさりとキャベツのうま煮」の作り方の紹介です。「あさりはもちろんですが、キャベツやえのきだけもおいしい。バランスがいいので、あとは焼き魚でもあれば夕食の献立になりますね。お吸い物より味が少し濃いめで、おいしいしおかずになる。あさりとキャベツは合うんですね。勉強になりました。」と上沼恵美子さん。
乳のレシピ：豚肉とえのき茸の五色炒め
豚肉とえのき茸の五色炒め
| 料理名 | 豚肉とえのき茸の五色炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年3月6日（月） |
酢を加えてさっぱりと
「豚肉とえのき茸の五色炒め」の作り方のご紹介です。にんじん、えのき茸、木くらげなど春の色合いと材料の歯ごたえの違いを楽しめる炒めものです。酢を加えるのがさっぱり味のポイント！
