モロヘイヤのレシピ

鶏のカレー炒め

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏のカレー炒め」の作り方の紹介です。「鶏がやわらかい！野菜の甘みも利いていますね。箸が止まらないおいしさです！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏のカレー炒め」の続きを読む

なすのラザーニャ

コメント

「なすのラザーニャ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「なすのラザーニャ」の続きを読む

きゅうりとミニトマトのサラダ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「きゅうりとミニトマトのサラダ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「きゅうりとミニトマトのサラダ」の続きを読む

ジャンボハンバーグ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「ジャンボハンバーグ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「ジャンボハンバーグ」の続きを読む

ちくわの土佐煮

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ちくわの土佐煮」の作り方の紹介です。「脇役になりがちなちくわが主役のお料理。たっぷりのかつお節もいいですね。常備菜として作っておくと便利ですが、おいしすぎるので、作ったら残さず食べてしまいそう（笑）」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「ちくわの土佐煮」の続きを読む

もこみち流　ジョロフライス

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　ジョロフライス」を作っておすすめしています！セネガルの炊き込みご飯です。

●野菜をセネガル国旗の色に合わせてアレンジする
●香辛料で米に色を付けてスパイシーな味に！
●肉は骨付きで盛り付け ボリューミーに仕上げる

(さらに…)

「もこみち流　ジョロフライス」の続きを読む

パン床漬け

コメント

番組で反響の大きかったぬか漬けのレシピを３つ紹介。ここでは、「パン床漬け」の作り方になります。食パンとビールを使った簡単漬け。旬の野菜で楽しんでください。

(さらに…)

「パン床漬け」の続きを読む

ポリ袋でなすのぬか漬け

夏はぬか床に最適の季節

番組で反響の大きかったぬか漬けのレシピを３つ紹介。ここでは、「ポリ袋でなすのぬか漬け」の作り方になります。夏はぬか床が程よく発酵し、うまく漬かる季節です。ポリ袋なら少量でもぬか床が作れ、置くスペースもとらず、しかも手入れがラク。昆布や大豆からうまみが出て、香味野菜で風味アップ。

ポリ袋でなすのぬか漬けの材料（作りやすい量）

捨て漬け用野菜は、大根、ニンジンのヘタや皮、大根の葉、キャベツの外葉など、くず野菜でよい。

ぬか床

(さらに…)

「ポリ袋でなすのぬか漬け」の続きを読む

昔ながらのぬか漬け

コメント

番組で反響の大きかったぬか漬けのレシピを３つ紹介。ここでは、「昔ながらのぬか漬け」の作り方になります。ぬかと塩さえあればすぐに始められる、シンプルなぬか漬け。手づくりの味は格別です。

(さらに…)

「昔ながらのぬか漬け」の続きを読む

あじとゴーヤのみそあえ

コメント

「あじとゴーヤのみそあえ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「あじとゴーヤのみそあえ」の続きを読む

明太子のクリームスパゲッティ

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「明太子のクリームスパゲッティ」の作り方の紹介です。「辛子明太子が全体によくからんで、どこを食べてもおいしい！１人前あたり1/2本ほどですが、十分においしさが堪能できます。味のからみやすいクリームソースは、明太子にピッタリですね！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「明太子のクリームスパゲッティ」の続きを読む

厚揚げとトマトの炒め煮

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「厚揚げとトマトの炒め煮」の作り方を紹介。

(さらに…)

「厚揚げとトマトの炒め煮」の続きを読む

梅アイスクリーム

コメント

簡単！時短！ラクラク梅活用術ということで、ＮＨＫあさイチでは、「梅アイスクリーム」の作り方を紹介。「万能梅だれ」を使った簡単デザートレシピです。

(さらに…)

「梅アイスクリーム」の続きを読む

梅サンドかまぼこ

コメント

簡単！時短！ラクラク梅活用術ということで、ＮＨＫあさイチでは、「梅サンドかまぼこ」の作り方を紹介。「万能梅だれ」を使った簡単レシピです。

(さらに…)

「梅サンドかまぼこ」の続きを読む

梅チーズトースト

コメント

簡単！時短！ラクラク梅活用術ということで、ＮＨＫあさイチでは、「梅チーズトースト」の作り方を紹介。「万能梅だれ」を使った簡単レシピです。

(さらに…)

「梅チーズトースト」の続きを読む

万能梅だれ

コメント

簡単！時短！ラクラク梅活用術ということで、ＮＨＫあさイチでは、「万能梅だれ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「万能梅だれ」の続きを読む

まぐろ、アボカド、キムチのサラダ

コメント

肉や魚を加えたおかずサラダは、一皿で栄養のバランスがとれたヘルシーメニューです。ここでは、「まぐろ、アボカド、キムチのサラダ」の作り方になります。まぐろとアボカドは好相性。コロコロに切ってキムチと混ぜたら、ボリュームたっぷりのお刺身サラダになります。

(さらに…)

「まぐろ、アボカド、キムチのサラダ」の続きを読む

豚しゃぶサラダ

コメント

肉や魚を加えたおかずサラダは、一皿で栄養のバランスがとれたヘルシーメニューです。ここでは、「豚しゃぶサラダ」の作り方になります。豚肉を熱湯でゆでると脂肪が溶け出てカロリーダウン。薄くヒラヒラにしたきゅうりが豚肉によくからみます。

(さらに…)

「豚しゃぶサラダ」の続きを読む

ツナとひよこ豆の炊き込みご飯

コメント

乾物や缶詰などの「買い置き食材」が大活躍！中国風とエスニック風のレシピの紹介です。ここでは、「ツナとひよこ豆の炊き込みご飯」の作り方になります。ツナとひよこ豆のうまみがたっぷり！たまねぎのフレッシュなシャキシャキ感が心地よいアクセントの一品。

(さらに…)

「ツナとひよこ豆の炊き込みご飯」の続きを読む

切り干し大根のソムタム風サラダ

コメント

乾物や缶詰などの「買い置き食材」が大活躍！中国風とエスニック風のレシピの紹介です。ここでは、「切り干し大根のソムタム風サラダ」の作り方になります。青いパパイヤでつくるタイのサラダ「ソムタム」を切り干し大根でアレンジ。切り干し大根は熱いドレッシングで戻すので、味がよくしみて食感もアップします。

(さらに…)

「切り干し大根のソムタム風サラダ」の続きを読む