トマトのレシピ

鶏手羽元のスープカレー

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「鶏手羽元のスープカレー」の作り方のご紹介です。

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きのこたっぷりハヤシライス

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栗原はるみさんの定番ごはんシリーズ。ここでは、「きのこたっぷりハヤシライス」の作り方になります。一からドミグラスソースをつくるのはちょっと大変。そこで手軽においしくできるレシピを考えました。きのこは2～3種類入れたほうが味が深まり、食感も楽しめます。

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食感楽しいれんこんナゲット

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「食感楽しいれんこんナゲット」の作り方です。子どもも大人も大好きなナゲットを、れんこんでつくりました。天ぷら粉効果で、衣はサクサク、中はもっちもち！刻んだレンコンの食感も楽しめます。お弁当にもおすすめ。形がくずれやすいので、成形しながら揚げてください。

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揚げさばのケチャップあん

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脂がのって身が柔らかい旬のさばを使ってここでは、「揚げさばのケチャップあん」の作り方になります。小さく切ったさばは、すぐに火が通るので揚げ時間も短めです。電子レンジで簡単につくれるケチャップあんをトロリとかけます。

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えびと豆腐の山椒チリソース

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「えびと豆腐の山椒チリソース」の作り方のご紹介です。

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鶏モモのエノキそば

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏モモのエノキそば」の作り方を紹介していました。ワンパターンになりがちな温かいそばを笠原流にアレンジ！香ばしく焼いた鶏モモ肉、トマト、エノキから出るだしをつゆのうま味の素に利用します。トマトの酸味もほどよく効いて、最後まで飲み干したくなるまろやかなつゆの温かいそばレシピ。

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さつまいもの炊き込みピラフ

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「サツマイモとジャガイモをもっとおいしく！」というテーマで、「さつまいもの炊き込みピラフ」の作り方の紹介です。「お米がパラパラ！最高の炊き上がりですね。さつまいものピラフは珍しいですが、ほどよい甘みがとてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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もこみち流　イカスミ明太パスタ

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速水もこみちさんが、「もこみち流　イカスミ明太パスタ」を作っておすすめしています！

●魚介は食べやすい一口サイズにカットする
●明太子を加えて辛みと食感をプラスする
●大葉で香りと彩りをアップする

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もこみち流　豚バラ肉と白いんげん豆のトマト煮込み

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速水もこみちさんが、「もこみち流　豚バラ肉と白いんげん豆のトマト煮込み」を作っておすすめしています！

●豚バラ肉を豪快に使ったぜいたくレシピ
●白いんげん豆は後入れして食感を残す

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しめ鯖のポテトサラダ

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「サツマイモとジャガイモ”をもっとおいしく！」というテーマで、「しめ鯖のポテトサラダ」の作り方の紹介です。「「とてもキレイなお料理ですね。このドレッシングは最高！さっぱりとした酸味がふるえるほどおいしいです（笑）」と上沼恵美子さん。

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手羽元と大豆のトマト煮

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骨付き肉のうまみをとことん味わうレシピ。ここでは、「手羽元と大豆のトマト煮」の作り方になります。手羽元から出る濃厚なうまみと香味野菜の風味、トマトの酸味で味わい深い煮込みが完成。大豆のホクッとした食感が楽しめます。

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もこみち流　イタリア風 親子丼

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速水もこみちさんが、「もこみち流　イタリア風 親子丼」を作っておすすめしています！

●鶏肉に穴を開けて 火の通りをよくする
●ハーブを加えて イタリアを感じさせる親子丼にする
●溶き卵にチーズを加え よりイタリア風にする

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肉巻きトマトの煮込み

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「肉巻きトマトの煮込み」の作り方の紹介です。「とてもユニークな味！トマトのさわやかさと豚肉の甘み、デミグラスソースの味がひとつになっていて、すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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もこみち流　コンキリエサラダ

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速水もこみちさんが、「もこみち流　コンキリエサラダ」を作っておすすめしています！

●食材を８種も使った彩り鮮やかなサラダに仕上げる
●２種類のトマトを使い特有の甘みと酸味を生かす

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巻かずにつくるロールキャベツ

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ＮＨＫあさイチでは、「巻かずにつくるロールキャベツ」の作り方を紹介。

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チーズ羽根つきギョーザ

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ＮＨＫあさイチでは、「チーズ羽根つきギョーザ」の作り方を紹介。

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鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮

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調味料ひとつ、少ない材料で簡単な料理の紹介。ここでは、「鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮」の作り方になります。鶏モモ肉、トマト、じゃがいもの3つの素材をしょうゆで煮るだけ。簡単に味がきまるだけでなく、素材の味もグッと引き立ちます。

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豚肉ときのこの蒸し物 くるみだれ添え

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だしいらずの手軽な一汁三菜レシピ。ここでは、「豚肉ときのこの蒸し物 くるみだれ添え」の作り方になります。たっぷりの野菜ときのこを、せいろに入れて蒸すだけ。香ばしいくるみだれは、麺類のつけづゆにもおすすめです。

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野菜と食べる！白身魚のカツレツ

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ＮＨＫあさイチでは、「野菜と食べる！白身魚のカツレツ」の作り方を紹介。

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手羽元と大豆のトマト煮

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骨付き肉のうまみをとことん味わうレシピ。ここでは、「手羽元と大豆のトマト煮」の作り方になります。手羽元から出る濃厚なうまみと香味野菜の風味、トマトの酸味で味わい深い煮込みが完成。大豆のホクッとした食感が楽しめます。

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