セロリの食材を使った料理レシピをご紹介します
セロリを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にセロリが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
もこみち流 ミートボールとソーセージのスープ
| 料理名 | もこみち流 ミートボールとソーセージのスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年1月31日（水） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 ミートボールとソーセージのスープ」を作っておすすめしています！2種類のソーセージを使い味の違いを楽しみます。ミートボールも加えてさらにボリュームUP！赤いビーツの色が出た鮮やかなスープに仕上げます。
ミルクチョコ＆パッションフルーツのマカロン
| 料理名 | ミルクチョコ＆パッションフルーツのマカロン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | レジェンドキッチン |
| 料理人 | ピエール・エルメ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年1月30日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「ミルクチョコ＆パッションフルーツのマカロン」の作り方を紹介。
もこみち流 鶏肉のカレー炊き込みごはん
| 料理名 | もこみち流 鶏肉のカレー炊き込みごはん |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年1月30日（火） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 鶏肉のカレー炊き込みごはん」を作っておすすめしています！鶏もも肉を先にこんがりと焼くことで香ばしさUP！フライドオニオンの味と食感がアクセントに仕上げます。
豚肉ロール蒸し
| 料理名 | 豚肉ロール蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年1月30日（火） |
ほかほかの蒸し物をフライパンで手軽につくるシリーズ。今回のテーマは「豚薄切り肉」。ここでは、「豚肉ロール蒸し」の作り方になります。4種類の野菜を豚肉でクルリ。油で焼かないので肉はあっさり、野菜は甘さが際立ちます。
豚肉と大根の重ね蒸し
| 料理名 | 豚肉と大根の重ね蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年1月30日（火） |
ほかほかの蒸し物をフライパンで手軽につくるシリーズ。今回のテーマは「豚薄切り肉」。ここでは、「豚肉と大根の重ね蒸し」の作り方になります。ごく薄切りに豚肉と大根を重ねて蒸すことで、煮物ともしゃぶしゃぶとも違った食感と味のハーモニーが生まれます。
冬のサンラータン
| 料理名 | 冬のサンラータン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年1月30日（火） |
ここでは、「冬のサンラータン」の作り方になります。もずくとなめこでとろみをつけた、冷めにくいスープに仕上げます。酸味と辛みが食欲をそそります。食物繊維で腸内環境も整えられます。
焼きさばと大根の汁物
| 料理名 | 焼きさばと大根の汁物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年1月30日（火） |
ここでは、「焼きさばと大根の汁物」の作り方になります。免疫力アップに最適な青魚と、体を温める効用のある大根、わけぎ、しょうがの組み合わせの汁ものです。さばがグリルで香ばしく焼き、くせを取って風味をしっかり味わいます。
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ブロッコリーとカリフラワーのポタージュ
| 料理名 | ブロッコリーとカリフラワーのポタージュ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年1月30日（火） |
ここでは、「ブロッコリーとカリフラワーのポタージュ」の作り方になります。ブロッコリー、カリフラワーは冬にぜひ食べたい食材です。野菜のうまみがたっぷり出た豆乳のポタージュは、朝食や、風邪のひきはじめにもおすすめです。
(さらに…)
塩だらのコロッケ
| 料理名 | 塩だらのコロッケ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年1月30日（火） |
「塩だらのコロッケ」の作り方のご紹介です。
鯛のけんちん蒸し
| 料理名 | 鯛のけんちん蒸し |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年1月30日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鯛のけんちん蒸し」の作り方を紹介していました。鯛の切り身の上に、けんちん汁でおなじみの豆腐や野菜の具をのせてしっとり蒸し上げます。ショウガ入りのあんをかけて、さっぱり上品な味わいに仕上げます。
鶏肉とブロッコリーの酒蒸し
| 料理名 | 鶏肉とブロッコリーの酒蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年1月29日（月） |
ほかほかの蒸し物をフライパンで手軽につくるシリーズ。今回のテーマは「鶏肉」。ここでは、「鶏肉とブロッコリーの酒蒸し」の作り方になります。むね肉をシンプルに蒸し、洋風のみそだれをつけて味わいます。鶏肉とブロッコリーに同時に火が通るよう、切り方に一工夫を。
鶏肉と野菜の簡単蒸し
| 料理名 | 鶏肉と野菜の簡単蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年1月29日（月） |
ほかほかの蒸し物をフライパンで手軽につくるシリーズ。今回のテーマは「鶏肉」。ここでは、「鶏肉と野菜の簡単蒸し」の作り方になります。キャベツとたまねぎの上に鶏肉をのせ、野菜の水分も利用して蒸し上げます。鶏肉のうまみが野菜になじんで一石二鳥。フライパンで手軽に蒸してジャーシーに柔らかく仕上げましょう。
もこみち流 ラビオリチーズフライ～パンチェッタとチョリソーのトマトソース～
| 料理名 | もこみち流 ラビオリチーズフライ～パンチェッタとチョリソーのトマトソース～ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年1月29日（月） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 ラビオリチーズフライ～パンチェッタとチョリソーのトマトソース～」を作っておすすめしています！トマトを使ってソースもイタリア風に仕上げます。ラビオリ生地に水を付けて剥がれにくく、フォークでラビオリ生地をしっかりと付けましょう。
焼きさばの細巻き
| 料理名 | 焼きさばの細巻き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙橋拓児 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年1月29日（月） |
節分と言えば恵方巻き。巻きずしの手軽な作り方を紹介。ここでは、「焼きさばの細巻き」の作り方になります。市販の焼きさばを使ってより簡単に細巻きを作ります。風味の強いさばときゅうりの食感は好相性。小ぶりなサイズで食べやすい細巻きです。
牛肉としば漬けの中巻き
| 料理名 | 牛肉としば漬けの中巻き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙橋拓児 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年1月29日（月） |
節分と言えば恵方巻き。巻きずしの手軽な作り方を紹介。ここでは、「牛肉としば漬けの中巻き」の作り方になります。甘辛味の牛肉にしば漬けの酸味がアクセント！ボリュームはあるのに、意外なほどあっさり食べられます。満足感があって、程よい大きさの中巻きです。
福神漬けの太巻き
| 料理名 | 福神漬けの太巻き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙橋拓児 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年1月29日（月） |
節分と言えば恵方巻き。巻きずしの手軽な作り方を紹介。ここでは、「福神漬けの太巻き」の作り方になります。今回は、簡単なのにごちそう感あふれる巻きずしを紹介します。まずは、彩り豊かな太巻き。アイデアあふれる具の配置と巻き方でいつもと違う味わいの巻きずしに仕上げます。
鶏胸肉の親子煮
| 料理名 | 鶏胸肉の親子煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年1月29日（月） |
「鶏胸肉とささみ」というテーマで、「鶏胸肉の親子煮」の作り方の紹介です。「鶏胸肉はパサつきがちですが、これはパサパサのパの字もないですね（笑）。やわらかいし、口当たりもツルッとしてます。やわらかいだけじゃなくて、噛むとちゃんと旨みが出てくる。とてもおいしいので、ぜひ作ってみてください。」と上沼恵美子さん。
鶏肉と小松菜の豆チ炒め
| 料理名 | 鶏肉と小松菜の豆チ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年1月29日（月） |
「鶏肉と小松菜の豆チ炒め」の作り方のご紹介です。
豚肉のパンカツレツ
| 料理名 | 豚肉のパンカツレツ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 古田崇 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年1月29日（月） |
ノンストップ！では、「ARBOL」の古田崇シェフが、「豚肉のパンカツレツ」を作ってまかないを紹介していました。豚肉にチーズをはさんだ食べごたえ満点のカツレツ。パン衣によく合う卵のタルタルソースは、カレー粉を入れてスパイシーに仕上げます。
ニラ玉
| 料理名 | ニラ玉 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 宮本 莊三 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2018年1月28日（日） |
噂の東京マガジンでは、「ニラ玉」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「中国料理 璃宮」の宮本オーナーシェフが2種類の「ニラ玉」を作りました。
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