スパゲッティのレシピ

むね肉のフライドチキン＆ポテト

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「むね肉のフライドチキン＆ポテト」の作り方を紹介。

(さらに…)

「むね肉のフライドチキン＆ポテト」の続きを読む

ヨーグルトとらっきょうのポテトサラダ

コメント

「ほりえ家の料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ヨーグルトとらっきょうのポテトサラダ」の作り方になります。

マヨネーズは使わずに、ヨーグルトでなめらかに仕上げるヘルシーなポテトサラダです。あっさりしていて、食べ飽きません。

(さらに…)

「ヨーグルトとらっきょうのポテトサラダ」の続きを読む

チーズチキンソテー

コメント

「ほりえ家の料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「チーズチキンソテー」の作り方になります。

鶏肉を電子レンジにかけておくことで、火を通しすぎて堅くなったり、生焼けになったり、という失敗を防止。仕上げにプライパンでカリッと焼けば柔らかジューシーなチキンソテーの完成です。

(さらに…)

「チーズチキンソテー」の続きを読む

牛肉とナスの卵とじ

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「牛肉とナスの卵とじ」の作り方の紹介です。「これぞ日本のおかず！という、ご飯にピッタリのお料理。なすに味がほどよく染みていて、見た目よりさっぱりといただけますね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「牛肉とナスの卵とじ」の続きを読む

白菜、えび、ゆり根の炒めもの

コメント

「白菜、えび、ゆり根の炒めもの」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「白菜、えび、ゆり根の炒めもの」の続きを読む

もこみち流　ペンネアラビアータ～ローストトマトのせ〜

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　ペンネアラビアータ～ローストトマトのせ〜」を作っておすすめしています！

※唐辛子の赤とバジルの緑でクリスマスカラーに仕上げます
※辛さをきかせた濃厚なソースにペンネをよく絡めます
※ローストトマトを食感のアクセントに使います

(さらに…)

「もこみち流　ペンネアラビアータ～ローストトマトのせ〜」の続きを読む

マーボー豆腐

食感も楽しめる

噂の東京マガジンでは、「マーボー豆腐」をやってTRY！スタジオでは、「四五六菜館」孫関義シェフが「マーボー豆腐」を作っていました。カシューナッツや枝豆、ザーサイなど食感も楽しめるマーボー豆腐に仕上げます。
(さらに…)

「マーボー豆腐」の続きを読む

エビと春雨のXO醤炒め

香ばしく焼き上げたエビと春雨を

「男子ごはんｉｎ香港！リアル香港の家庭料理を学ぼう」ということで、香港の家庭料理2品を紹介。ここでは、「エビと春雨のXO醤炒め」の作り方になります。香ばしく焼き上げたエビと春雨、パクチーの根などをXO醤で味付けた一品。
(さらに…)

「エビと春雨のXO醤炒め」の続きを読む

パクチーとピータンのスープ

草魚をスープで

「男子ごはんｉｎ香港！リアル香港の家庭料理を学ぼう」ということで、香港の家庭料理2品を紹介。ここでは、「パクチーとピータンのスープ」の作り方になります。草魚の身を漬け込み、パクチー、ピータンを鶏がらスープでいただくスープ。
(さらに…)

「パクチーとピータンのスープ」の続きを読む

塩鶏と大根のスープ

コメント

「塩鶏と大根のスープ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「塩鶏と大根のスープ」の続きを読む

マッシュルームサラダの昆布バター蒸し焼き

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「マッシュルームサラダの昆布バター蒸し焼き」の作り方を紹介しました。

昆布が焦げるまでマッシュルームをこんがり焼くと、おいしくできます。

(さらに…)

「マッシュルームサラダの昆布バター蒸し焼き」の続きを読む

マッシュルームのターメリック天

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「マッシュルームのターメリック天」の作り方を紹介しました。

ターメリックの風味をつけた天ぷら。ほくほくしておいしい。残った衣でハムもいっしょに揚げました。

(さらに…)

「マッシュルームのターメリック天」の続きを読む

和風ローストビーフ

コメント

おかずのクッキングでは、堀知佐子さんが「和風ローストビーフ」の作り方を紹介しました。

牛肉は醤油で香ばしく焼いて湯せんで火を入れしっとりやわらかく。醤油の香りは、牛肉によく合い、味の輪郭を際立たせます。

(さらに…)

「和風ローストビーフ」の続きを読む

魚のムニエルマッシュルームソース

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「魚のムニエルマッシュルームソース」の作り方を紹介しました。

小麦粉をまぶしてサラダ油とバターでムニエルにした白身魚に、水溶き小麦粉で作ったマッシュルームソースをかけます。

(さらに…)

「魚のムニエルマッシュルームソース」の続きを読む

タラのサクサクフリッター

コメント

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「タラのサクサクフリッター」の作り方を紹介おすすめしていました。

冬においしいタラを、さわやかなハーブと軽い衣で揚げました。「ヒントは、イギリスのフィッシュ＆チップス。酸味のある特製ソースでどうぞ！」

(さらに…)

「タラのサクサクフリッター」の続きを読む

ぶりの赤だし

コメント

ここでは、「ぶりの赤だし」の作り方になります。

ぶりは椀ダネにもぴったり。渋味とコクのある赤みそが、ぶりと好相性です。

(さらに…)

「ぶりの赤だし」の続きを読む

ぶり大根

コメント

ここでは、「ぶり大根」の作り方になります。

冬の定番煮物・ぶり大根。だしをきかせてうす味であっさりと炊き上げた、上品な一品です。ぶりをふっくら仕上げるコツをマスターしましょう。

(さらに…)

「ぶり大根」の続きを読む

ぶりの串焼き

コメント

ここでは、「ぶりの串焼き」の作り方になります。

焼き鳥の「ねぎま」と思いきや、ぶりが主役の串焼きです。甘辛だれと卵黄のコクがぶりにぴったり。ご飯もお酒もいけます。

(さらに…)

「ぶりの串焼き」の続きを読む

ぶりの刺身　わさびポン酢おろしがけ

コメント

ここでは、「ぶりの刺身　わさびポン酢おろしがけ」の作り方になります。

脂ののったぶりの刺身は、冬のごちそう。いつものわさびじょうゆをいいけれど、さっぱりとしたポン酢おろしが、うまみを一層引き立てます。

(さらに…)

「ぶりの刺身　わさびポン酢おろしがけ」の続きを読む

もこみち流　白身魚とマッシュルームのパエリア

コメント

「もこみち流　白身魚とマッシュルームのパエリア」を作っておすすめしています！

※タラは大きめに切ってボリューム感を出す
※3種類のきのこをたっぷり使って具だくさんに仕上げる
※刻んだドライトマトの風味がアクセントになる

(さらに…)

「もこみち流　白身魚とマッシュルームのパエリア」の続きを読む