ほたてのレシピ

ステック・フリット

コメント

大原千鶴さんによる「帆立てときゅうりの黄身酢添え」の作り方になります。甘いホタテとシャキシャキきゅうりが爽やかな一皿です。レンチンで手間いらずな黄身酢もぜひ。

(さらに…)

「帆立てときゅうりの黄身酢添え」の続きを読む

帆立てとアスパラの梅おかか炒め

コメント

「減塩梅干し」を使ってここでは、「帆立てとアスパラの梅おかか炒め」の作り方になります。減塩梅干しを調味料として使えば、炒め物の味つけも簡単！

(さらに…)

「帆立てとアスパラの梅おかか炒め」の続きを読む

城咲流 塩ポン酢でイタリアンシーフードマリネ

コメント

“ポン酢”を使った、初夏にぴったりな料理を紹介。ここでは「城咲流 塩ポン酢でイタリアンシーフードマリネ」の作り方になります。塩ポン酢でイタリアン！簡単プロの味！

(さらに…)

「城咲流 塩ポン酢でイタリアンシーフードマリネ」の続きを読む

海鮮青じそギョーザ

コメント

ＮＨＫあさイチ夢の３シェフ競演では、「オレのギョーザ」を紹介。ここでは日本料理・中嶋貞治さんによる「海鮮青じそギョーザ」の作り方になります。魚介にはんぺんを加えた海鮮焼き餃子。たっぷりの青じそを後入れで香りを逃がしません。

(さらに…)

「海鮮青じそギョーザ」の続きを読む

魚介の山椒カルパッチョ

コメント

「実ざんしょう入りの調味料」をご紹介。ここでは、「山椒オイル」を使っての「魚介の山椒カルパッチョ」の作り方になります。
(さらに…)

「魚介の山椒カルパッチョ」の続きを読む

スナップえんどうとベビーホタテの炒め物

コメント

「スナップえんどうとベビーホタテの炒め物」の作り方になります。スナップえんどうは蒸し炒めにしていったん取り出すと、色鮮やかな厚いさやがシャキッ。ホタテのうまみ、しょうがの風味でバランスのよいおかずです。
(さらに…)

「スナップえんどうとベビーホタテの炒め物」の続きを読む

ベトナム風シーフードディルつみれスープ

コメント

「ベトナム風シーフードディルつみれスープ」の作り方のご紹介です。魚介と豚肉を合わせることでうまみが増します。
(さらに…)

「ベトナム風シーフードディルつみれスープ」の続きを読む

帆立て入り　そら豆ご飯

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「帆立て入り　そら豆ご飯」の作り方を紹介。旬を迎える「そら豆」の香りと色、そして「帆立て貝」のうまみが楽しめる「炊き込みご飯」です。
(さらに…)

「帆立て入り　そら豆ご飯」の続きを読む

ホタテジャガ

コメント

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「ホタテジャガ」の作り方を紹介していました。ほくほくの新じゃがをバターと青のり風味豊かに！
(さらに…)

「ホタテジャガ」の続きを読む

アサリたっぷり焼きビーフン

コメント

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「アサリたっぷり焼きビーフン」の作り方を紹介おすすめしていました。アサリとホタテのおいしいだしが味の決め手。具材のうま味を生かして、味つけはシンプルに。野菜ももりもり食べられます。ピーナツが食感のアクセント！
(さらに…)

「アサリたっぷり焼きビーフン」の続きを読む

シーフード入りオニオングラタン スープ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「シーフード入りオニオングラタン スープ」の作り方を紹介。スライスした新たまねぎをしっかりソテーして焼き色をつけることがポイント！「新たまねぎ」と「シーフード」を合わせた熱々の「グラタンスープ」です。
(さらに…)

「シーフード入りオニオングラタン スープ」の続きを読む

ほたて貝のグラティナート

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「ちりめんじゃこが味の決め手！ほたて貝のグラティナート」の作り方を紹介。パン粉や粉チーズをまぶして焼き上げたイタリア料理の「グラティナート」。片岡さんは粉々にしたちりめんじゃこを加えてアレンジ。さらに香ばしく、またうまみが強い味わいに仕上がります。お手軽に「鯛（たい）」でも作れます。
(さらに…)

「ちりめんじゃこが味の決め手！ほたて貝のグラティナート」の続きを読む

豆腐、豆苗、帆立缶のレンジ蒸し

コメント

「豆腐、豆苗、帆立缶のレンジ蒸し」の作り方のご紹介です。具材を重ねて電子レンジにかけるだけ！

(さらに…)

「豆腐、豆苗、帆立缶のレンジ蒸し」の続きを読む

焼きほたてのレモン酢がけ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「ほたて貝柱」をつかった和食をご紹介。ここでは「焼きほたてのレモン酢がけ」の作り方になります。だし、うす口しょうゆ、レモンなどでさっぱりした「酢の物」です。

(さらに…)

「焼きほたてのレモン酢がけ」の続きを読む

ほたてで春の彩りちらし

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「ほたて貝柱」をつかった和食をご紹介。ここでは「ほたてで春の彩りちらし」の作り方になります。甘辛く煮て酢飯に合わせた簡単な「ちらしずし」です。

(さらに…)

「ほたてで春の彩りちらし」の続きを読む

ホタテどっち

コメント

NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年。ここでは「ホタテどっち」の作り方の紹介です。エリンギと帆立て貝柱をバター醬油でいただきます。

(さらに…)

「ホタテどっち」の続きを読む

ホタテときのこのソテー

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ホタテときのこのソテー」の作り方の紹介です。「焼いたほたての香ばしい香りがたまりませんね。トマトもさわやかですごくいい感じ。とてもおいしいです！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「ホタテときのこのソテー」の続きを読む

白菜と鶏の煮込み

コメント

「白菜とキャベツ」というテーマで、「白菜と鶏の煮込み」の作り方の紹介です。「白菜も鶏もどっちもとろっとろ！骨つき肉を使っているからスープにめちゃくちゃコクが出ていますね。これにラーメンを入れてもおいしいかも。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「白菜と鶏の煮込み」の続きを読む

帆立がゆ

コメント

「帆立がゆ」の作り方のご紹介です。米にもち米を合わせて炊くと、濃厚な味わいになります。

(さらに…)

「帆立がゆ」の続きを読む

ホタテのねぎ塩麹和え

コメント

「調味料を活かして」というテーマで、「ホタテのねぎ塩麹和え」の作り方の紹介です。「塩麹は食材をつけ込んで下味をつける調味料というイメージでしたが、そのまま和えてもおいしいんですね。まろやかな旨みと甘みが最高です。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「ホタテのねぎ塩麹和え」の続きを読む